ドンシー レストランアンドサカバ

Dōngxī Restaurant & Sakaba

050-5384-2969

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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2020/8/1NEW OPEN!アジアに息づく食文化を再発見。“名のない料理”で食をめぐる旅を

シルクロードによって混ざり合い花開いた、アジアの「東と西のあいだ」に位置する国々の食文化と出合う、新ジャンルのレストラン。アジアの東から西まで、様々な国の調味料や調理法を掛け合わせた料理を食べれば、シルクロードを巡っているような感覚に包まれます。変革と進化を続ける東京カルチャーのように、ルーツと素材の掛け合わせの妙で、ウィットとユーモアに富んだ料理を堪能できます。さらに、“酒場(SAKABA)”としての一面も持ち合わせており、クラフトカクテルを肩肘張らずカジュアルに楽しめるコミュニティースペースとしても利用いただけます。空間設計やサウンドなど、細部までこだわった特別な空間をお楽しみください。

Dōngxī Restaurant & Sakaba
これだけは食べてほしいベスト3

東西的羊肉豆腐

柔らかく煮込んだラムのすね肉と「豆腐屋ゆう」さんの絹豆腐をスパイシーなトマト味ベースのソースで煮込んだ一品。麻婆豆腐のような見た目ですが、味は全く異なります。隠し味に静岡の豆鼓に似た「浜納豆」を使用。

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東西的羊肉豆腐

鹿児島産「白姫えび」ミエンカム

ミエンカムとは、チェンマイの郷土料理です。当店では中身を生えびの香辛料とナンプラーで漬け込んだものに置き換えた前菜にしました。ハーブや香辛料、味の濃さはオリジナルのものを継承し調理しています。

鹿児島産「白姫えび」ミエンカム

料理人 / 境 哲也 氏 (サカイ テツヤ)

専門ジャンル:アジア料理

新感覚の手法で人びとを千里の旅へ誘う料理人

フランスでフレンチのシェフとして経験を積んだ後、【DEAN & DELUCA】のエグゼクティブシェフとして長年厨房を支えてきた境氏。国の歴史から人が交わる文化を紐解き、そこから着想したアイデアを食へ落とし込む手法を得意としている。現在は【Dōngxī】のエグゼクティブシェフとして活躍中。異なるルーツを持つ料理・食材・調理法を掛け合わせた新感覚のメニューで、訪れる人びとを千里の旅へ誘う。

プロフィールを見る

境 哲也 氏

写真

  • 渋谷の夜景を見ながら楽しむオトナディナー

    渋谷の夜景を見ながら楽しむオトナディナー

  • クラフトカクテルをカジュアルに。“Sakaba”としての顔を楽しむ

    クラフトカクテルをカジュアルに。“Sakaba”としての顔を楽しむ

  • 細部までこだわったオシャレな空間

    細部までこだわったオシャレな空間

  • 新型コロナウイルス対策に取り組んでいます

    新型コロナウイルス対策に取り組んでいます

  • 落ち着いた空間での接待・会食にもお使いいただけます

    落ち着いた空間での接待・会食にもお使いいただけます

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Dōngxī Restaurant & Sakabaの店舗情報

基本情報

店名 Dōngxī Restaurant & Sakaba
TEL

050-5384-2969

03-6712-5730

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩5分
JR山手線 渋谷駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ半蔵門線、副都心線、東急東横線、田園都市線「渋谷駅」徒歩5分
住所 東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North sequence MIYASHITA PARK 5F 地図を見る
営業時間
朝食 07:00~12:00
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
Bar 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
※当面の間は営業時間に変更が生じる場合がございます。詳細は公式HPに掲載いたします。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2300円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

(デビット)

その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

(楽天Edy)

(QUICPay)

設備情報

キャパシティ 110人
駐車場 なし

※MIYASHITA PARK駐車場有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://dongxi.tokyo/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2969 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North sequence MIYASHITA PARK 5F 東京メトロ半蔵門線、副都心線、東急東横線、田園都市線「渋谷駅」徒歩5分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

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