カニカマドホンテン

可児かまど本店

050-5384-5748

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料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

合志 彰彦 氏

料理人
合志 彰彦 氏(ゴウシ アキヒコ)

専門ジャンル: 和食全般

ゲストや時代のニーズに合わせた料理を考える

1985年生まれ、岐阜県出身。20年前に【かまど】に入社し、料理の楽しさを教わって以来ずっと一筋で働いてきた。師匠に習って毎日厨房に立ち、腕を磨く。大切にしていることは、食材の鮮度はもちろん、盛りつけなど見た目にも細かに気を配ること。培った日本料理の技術を基礎に持ちつつ、ゲストや時代のニーズに合わせた料理を日々考えている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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