ブランド本鮪「だてまぐろ」と老舗うなぎ店より継承した秘伝のタレを使用した鰻が自慢
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愛媛県宇和島産こだわりの本まぐろ「だてまぐろ」を使用! その他の海鮮も鮮度が一番!厳選した市場直送の品を使用しています! また、秘伝のタレを使用した鰻は捌きたてを、備長炭で焼き上げます。 "パリッ・ふわっ・とろっ"の絶品うな丼をご用意しています! 店内空間は、大小個室・半個室・椅子席等、ご利用シーンに合わせてご利用いただけます。 ぜひお気軽にお問い合わせください。
料理人 / 合志 彰彦 氏 (ゴウシ アキヒコ)
専門ジャンル: 和食全般
ゲストや時代のニーズに合わせた料理を考える
1985年生まれ、岐阜県出身。20年前に【かまど】に入社し、料理の楽しさを教わって以来ずっと一筋で働いてきた。師匠に習って毎日厨房に立ち、腕を磨く。大切にしていることは、食材の鮮度はもちろん、盛りつけなど見た目にも細かに気を配ること。培った日本料理の技術を基礎に持ちつつ、ゲストや時代のニーズに合わせた料理を日々考えている。
可児かまど本店の店舗情報
基本情報
店名 | 可児かまど本店 |
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TEL |
050-5384-5748 0574-61-3550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄犬山線 日本ライン今渡駅 徒歩18分 JR太多線 可児駅 徒歩18分 |
アクセス | 東海環状自動車道 可児御嵩ICより車で10分 |
住所 | 岐阜県可児市下恵土526-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第二火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:180人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://kamado3550.business.site/ |