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土橋 亮二 氏 ツチハシ リョウジ
板前の父の影響で、料理は常に身近な存在だった
1978年、山口県生まれ。父親が料理人で、その影響を強く受けて育つ。17歳から父と同じ仕事を目指すようになり、防府市の中華料理店から修業をスタート。30歳から和食の道に入り、葬祭事業会社の専門調理部で腕をふるった。そして2020年、新たなチャレンジとして独立。7月1日に自らオーナーとなり、【肴や 左近】をオープン。上質な素材でつくり出す創作和食が評判を呼んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
肴や左近の店舗情報
基本情報
店名 | 肴や左近 |
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TEL |
050-5384-3998 0835-28-9771 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陽本線 防府駅 徒歩10分 |
アクセス | JR山陽本線「防府」駅より徒歩10分 |
住所 | 山口県防府市緑町1-11-28 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 第1・3月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |