藤本 裕輝 氏 フジモト ユウキ
（店長）
始めて声をかけてくれたゲストの顔は、今もはっきり覚えている
1996年、山口県生まれ。系列店舗【オルトラーナ】は中学生の時職場体験で訪れた店。アルバイトから始めようと、知人も働いていた地元の人気店へ。「ごちそうさま」「おいしかったよ」「ありがとう」、そう声をかけてくれた背の高い男性2人は、今もお顔を覚えているという。感謝される喜びを感じることのできる飲食業、オーナーと【オルトラーナ】の店長を目標に、人間としても成長したいと日々奮闘する店長だ。
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ディナー：5000円 
周防佐山駅 徒歩11分 
不定休 
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