ディナー：3000円 
牧志駅 徒歩4分 
水・木曜日 
貯まる・使える 誰もが笑顔で囲める食卓をめざして、2020年8月にOPENしたヴィーガン対応の自然派食堂
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国際通りからも近い竜宮通りにある【タマテバコ】は、肉や魚を一切使用せず、沖縄県民に親しまれる島野菜を使った多国籍料理とナチュラルワインの店です。野菜は、店主が地元農家との繋がりを築くことで仕入れた、香りと味が際立つ無農薬・有機栽培のもの。また、厳選して仕入れる世界のワインのほか、『沖縄クラフトジン』や『沖縄クラフトラム』といった現地ならではの酒や、目当てで訪れる人も多いクラフトビールも要チェックです。世界中の人々が同じテーブルを笑顔で囲む日を願い、ベジタリアンや宗教、アレルギーなど食事に制限のある人でも、そうでない人も、地元の人も、観光客も、皆が心から楽しめる料理と酒が揃っています。
自然派食堂 タマテバコ
これだけは食べてほしいベスト３
ココナッツミルクがたまらない『琉球ラクサ』
マレーシアで食べた味が忘れられず沖縄で手に入るハーブや香味野菜で作り上げたメイドイン琉球のラクサです。
もちろん化学調味料は不使用なのでスープまで全て飲み干せます。
ハーフサイズも有ります。
『ブルーゾーンプレート』
世界にはブルーゾーンと呼ばれる地域があり，沖縄もその地域の一つです。
ブルーゾーンの食事はお野菜，豆類，海藻を中心としている点が特徴です。
それらをバランス良く盛り合わせました。
『島豆腐の水餃子』
野菜と島豆腐で水餃子にした当店人気メニュー。
皮はツルツル，もちもちです。
ココナッツ風味のラー油と香味胡麻ダレが最高のマッチングで癖になります。
料理人 / 玉置 裕也 氏 （タマキ ユウヤ）
専門ジャンル： 創作料理
食の制限を取り払い、皆で卓を囲める料理と笑顔でゲストを迎える
1987年、青森県生まれ。飲食店アルバイトでゲストに喜んでもらう嬉しさを実感し、本格的に飲食について学ぶことを決意。ハワイアンレストラン、鹿児島料理店、カフェ・バーと多彩な業態で、酒・調理・店舗運営を広く経験する。独立を視野に沖縄へ渡り、【浮島ガーデン】でのヴィーガン対応を通じて、ゲストの抱える問題に一層向き合うように。2020年8月、ヴィーガン・アレルギーなどの対応が可能な【タマテバコ】をオープンした。
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自然派食堂 タマテバコの店舗情報
基本情報
| 店名 | 自然派食堂 タマテバコ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3966 090-1941-8258 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 牧志駅 徒歩4分 |
| アクセス | ゆいレール「牧志駅」より徒歩4分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志3-10-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/tamatebako_okinawa/ |
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