ディナー：3500円 
宇部駅 徒歩10分 
月曜日 
貯まる・使える 【焼鳥×祭り】花火が咲き乱れる店内でいつもお祭り気分♪地元の方に愛される焼鳥店
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「お祭り」がコンセプトの焼鳥店【炭火焼鳥 花火】の店内では、壁に彩られた無数の花火がいつも打ち上がっています。獅子舞をモチーフにした焼き場は、火が上がるたび獅子舞が火を吹くような演出を楽しめます。お子様連れには子供も喜ぶうれしい演出。料理に使う地鶏は2種類。徳島の「阿波尾鶏」と山口の「長州鶏」を料理や部位によって使い分けています。祭り気分を楽しめるのは内装だけでなく、『イカ焼き』や『たこ焼き』、『フランクフルト』『かき氷』など、屋台の定番メニューを多数取り揃えているのも楽しい。旨い鶏をお酒を楽しむもよし、家族でワイワイ楽しむもよし、つい通いたくなるご機嫌なお店です。
炭火焼鳥 花火
これだけは食べてほしいベスト３
お祭りといえばコレ！昔懐かし『お祭り！！りんご飴』
誰もが郷愁に駆られる、お祭り屋台の定番『りんご飴』。お祭りをコンセプトにした【炭火焼鳥 花火】ならではの遊び心溢れる一品。一口サイズにカットして提供されるので、口が汚れる心配もなし！
モモの柔らかい食感が絶品！『阿波尾鶏 地鶏炭火焼』
徳島の地鶏『阿波尾鶏』は肉質がきめ細かく、炭火焼と抜群の相性。備長炭で芳ばしく焼き上げた地鶏のモモ肉は必食です。柚子胡椒で爽やかな風味をプラスして食べるのがオススメ。
低温調理がカギ！鶏の旨みをそのまま味わえる『鶏刺し各種』
(写真はささみ、レバー、ズリ)
【炭火焼鳥 花火】の鶏刺しには低温調理が施されているので、食中毒のリスクを抑えた上で鶏の生食感を楽しめます。ささみは醤油orポン酢、ズリは醤油、レバーはごま油でどうぞ。
料理人 / 藤本 恭兵 氏 （フジモト キョウヘイ）
専門ジャンル： 和食全般
焼鳥一筋！4年焼き場に立ち続け、独立へ。
1991年生まれ、山口県出身。山口県内の焼鳥店を2店舗渡り歩き、焼鳥の師匠と出会う。焼鳥一筋で4年ほど修業を重ねたのち独立、2020年4月7日に【炭火焼鳥 花火】をオープンした。常連さんや地元の方に笑顔になってもらいたいという思いを胸に、今日も焼き場に立つ。
炭火焼鳥 花火の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鳥 花火 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0471 0836-38-8212 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陽本線 宇部駅 徒歩10分 |
| アクセス | 宇部駅から401m（徒歩約10分） |
| 住所 | 山口県宇部市厚南北5-1-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 立席:33人 着席:33人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり/会食向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
