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炭火焼鳥 花火

050-5385-0471

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【焼鳥×祭り】花火が咲き乱れる店内でいつもお祭り気分♪地元の方に愛される焼鳥店

「お祭り」がコンセプトの焼鳥店【炭火焼鳥 花火】の店内では、壁に彩られた無数の花火がいつも打ち上がっています。獅子舞をモチーフにした焼き場は、火が上がるたび獅子舞が火を吹くような演出を楽しめます。お子様連れには子供も喜ぶうれしい演出。料理に使う地鶏は2種類。徳島の「阿波尾鶏」と山口の「長州鶏」を料理や部位によって使い分けています。祭り気分を楽しめるのは内装だけでなく、『イカ焼き』や『たこ焼き』、『フランクフルト』『かき氷』など、屋台の定番メニューを多数取り揃えているのも楽しい。旨い鶏をお酒を楽しむもよし、家族でワイワイ楽しむもよし、つい通いたくなるご機嫌なお店です。

炭火焼鳥 花火
これだけは食べてほしいベスト3

モモの柔らかい食感が絶品!『阿波尾鶏 地鶏炭火焼』

徳島の地鶏『阿波尾鶏』は肉質がきめ細かく、炭火焼と抜群の相性。備長炭で芳ばしく焼き上げた地鶏のモモ肉は必食です。柚子胡椒で爽やかな風味をプラスして食べるのがオススメ。

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モモの柔らかい食感が絶品!『阿波尾鶏 地鶏炭火焼』

低温調理がカギ!鶏の旨みをそのまま味わえる『鶏刺し各種』

(写真はささみ、レバー、ズリ)
【炭火焼鳥 花火】の鶏刺しには低温調理が施されているので、食中毒のリスクを抑えた上で鶏の生食感を楽しめます。ささみは醤油orポン酢、ズリは醤油、レバーはごま油でどうぞ。

低温調理がカギ!鶏の旨みをそのまま味わえる『鶏刺し各種』

お祭りといえばコレ!昔懐かし『お祭り!!りんご飴』

誰もが郷愁に駆られる、お祭り屋台の定番『りんご飴』。お祭りをコンセプトにした【炭火焼鳥 花火】ならではの遊び心溢れる一品。一口サイズにカットして提供されるので、口が汚れる心配もなし!

お祭りといえばコレ!昔懐かし『お祭り!!りんご飴』

料理人 / 藤本 恭兵 氏 (フジモト キョウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

焼鳥一筋!4年焼き場に立ち続け、独立へ。

1991年生まれ、山口県出身。山口県内の焼鳥店を2店舗渡り歩き、焼鳥の師匠と出会う。焼鳥一筋で4年ほど修業を重ねたのち独立、2020年4月7日に【炭火焼鳥 花火】をオープンした。常連さんや地元の方に笑顔になってもらいたいという思いを胸に、今日も焼き場に立つ。

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藤本 恭兵 氏

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炭火焼鳥 花火の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鳥 花火
TEL

050-5385-0471

0836-38-8212

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 山陽本線 宇部駅 徒歩10分
アクセス 宇部駅から401m(徒歩約10分)
住所 山口県宇部市厚南北5-1-16 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00 (フードL.O.23:00 ドリンクL.O.23:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 33人 ( 宴会・パーティー時 立席:33人 着席:33人 )
席数形態 半個室あり/会食向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0471 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県宇部市厚南北5-1-16 宇部駅から401m(徒歩約10分) ここから地図が確認できます。

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