オショクジドコロユウスイ

お食事処ゆうすい

050-5384-7029

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西川 義寿 氏 ニシカワ ヨシヒサ

全国屈指のおいしさを誇る安田川の鮎をよりおいしく

1959年、高知県生まれ。16歳の時より大阪の和食店で板前修業を始める。高知に戻り高知市内のホテルや割烹店などで料理人として働いた後、仕出し料理店を開店。約10年間の営業の後、2019年4月に【お食事処ゆうすい】をオープン。鮎の香りが強く、全国屈指のおいしさを誇る安田川の鮎をよりおいしく食べてもらえるように、焼き方にこだわって調理している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
47年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)ディナーは予約のみ可。団体予約は曜日相談に応じます

定休日

金・土曜日

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