鮮魚と郷土料理の店たつと東心斎橋/心斎橋筋/郷土料理料理メニュー

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料理メニュー

（税抜価格）

鮮魚と郷土料理の店　たつとでこれだけは食べてほしいベスト３

やわらかなリブロース肉と濃厚な生ウニを一緒にいただく、贅沢な一品『備前黒牛うにく』

表面を少しだけ炙った備前黒牛のリブロースに、韓国のり、大葉、生ウニがのせられた一品。肉の脂と生ウニの甘さは相性が良く、味付けの岩塩とわさびが味を引き締め、おいしさが一層引き立てられています。

生牡蠣はクリーミーなおいしさ、蒸し牡蠣は濃厚なおいしさ、食べ比べも楽しめる『殻付き牡蠣』

宮城県から直送される牡蠣は、食べ応えある大ぶりなものを厳選。生牡蠣ならツルンとした食感と磯の香りを、蒸し焼きにされたやかん蒸しなら、旨みが閉じ込められたプリプリの食感を堪能することができます。

透明感のある白い色は鮮度が良いことの証。余すところなくイカを堪能することができる『いかの姿つくり』

島根県隠岐郡産の朝どれイカは、契約した漁師から鮮度を保った状態で送られてきます。その味は甘みが強く濃厚で、やわらかな食感。イカ一杯を丸ごと、刺身やゲストの要望に合わせた料理で提供してくれます。

2890円

やわらかなリブロース肉と濃厚な生ウニを一緒にいただく、贅沢な一品『備前黒牛うにく』

表面を少しだけ炙った備前黒牛のリブロースに、韓国のり、大葉、生ウニがのせられた一品。肉の脂と生ウニの甘さは相性が良く、味付けの岩塩とわさびが味を引き締め、おいしさが一層引き立てられています。
生牡蠣はクリーミーなおいしさ、蒸し牡蠣は濃厚なおいしさ、食べ比べも楽しめる『殻付き牡蠣』

宮城県から直送される牡蠣は、食べ応えある大ぶりなものを厳選。生牡蠣ならツルンとした食感と磯の香りを、蒸し焼きにされたやかん蒸しなら、旨みが閉じ込められたプリプリの食感を堪能することができます。
透明感のある白い色は鮮度が良いことの証。余すところなくイカを堪能することができる『いかの姿つくり』

島根県隠岐郡産の朝どれイカは、契約した漁師から鮮度を保った状態で送られてきます。その味は甘みが強く濃厚で、やわらかな食感。イカ一杯を丸ごと、刺身やゲストの要望に合わせた料理で提供してくれます。

2890円

鮮魚と郷土料理の店　たつとの店舗情報

基本情報

店名	鮮魚と郷土料理の店　たつと
TEL	050-5384-5040 06-6282-7122 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	大阪メトロ堺筋線長堀橋駅徒歩2分大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅徒歩10分
アクセス	長堀橋駅7番出口から徒歩2分、堺筋を南へ一つ目の信号を右折し最初の交差点を左折、大阪府南署の西隣です。
住所	大阪府大阪市中央区東心斎橋1‐6‐3 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	日曜日月曜日が祝日の場合、日曜日は営業します。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 1000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
席数形態	1階　テーブル席（20席） 2階　掘りごたつタイプの座敷個室（4名、6名、10名） 3階　VIPルーム（10名）
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実貸切可 10名席あり 20名席あり

私がつくっています

料理人
秋武　敏和氏（アキタケ　トシカズ）

専門ジャンル：和食全般

スタッフが営業するランチの監修も行う、多彩な才能を持つ料理人

1976年、福岡県生まれ。母親の影響もあり料理が好きだった秋武氏。【ホテル日航福岡　弁慶】にて7年、料亭旅館【観山荘】にて3年修業。大手外食企業では調理マネージャーとしてメニューの開発や店舗の立ち上げを行う。2016年、料理を始めたときからの夢であった【鮮魚と郷土料理の店　たつと】を開店しオーナー店主となる。店舗の運営の他、スタッフが営業するランチメニューの監修を務めるなど、活躍の場は多岐に渡る。