ブタノシンジュ

豚の真珠

050-5384-5384

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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お店だからこそ味わえる絶品豚しゃぶを、居心地の良い空間で

三宮駅から徒歩5分、細い路地にお店を構える【豚の真珠】。お家ではなかなか食べることのできない、コラーゲン入りのスープが特徴の『豚しゃぶ』がイチオシ。プルプルのコラーゲンを溶かし、野菜の旨味とお肉の旨味が染み出たスープにお肉をくぐらせていただきます。細切りにした白髪ねぎやオリジナルで濃厚な味わいのゴマダレも一緒に堪能するのがオススメです。ゴマダレはにんにく抜きで作り、自由に追加できるようにするなど、細やかな気配りも。店内は、女性スタッフならではの視点で綺麗に保たれており、落ち着いた居心地の良い空間。会社帰りに立ち寄ったり、デートで利用したりと、様々なシーンで利用できる一軒です。

豚の真珠
これだけは食べてほしいベスト3

2種類の豚しゃぶからお好みをチョイス『真珠コース』&『琥珀コース』

『真珠コース』は、コラーゲンを溶かしてお肉にからませ、ゴマダレとポン酢で頂くコース、『琥珀コース』は、和風出汁につけ、旨味が染み出た出汁ごと頂くコースです。野菜やお肉から出る旨味も一緒に堪能あれ。

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2種類の豚しゃぶからお好みをチョイス『真珠コース』&『琥珀コース』

豚しゃぶと一緒に一品料理も楽しみたい『とんぺい焼』

【豚の真珠】では、とんぺい焼にも薄切りのバラ肉を使用。こんがりお肉を焼いてから、玉子に巻いて提供しています。ソースでしっかり味をつけているため、あっさりな豚しゃぶと合わせて楽しんでみては。

豚しゃぶと一緒に一品料理も楽しみたい『とんぺい焼』

臭みがなく、甘みのあるもつを堪能『もつ鍋(あっさりor白味噌)』

もつは勿論、しゃぶしゃぶで使用している豚バラ肉も入っているのが特徴です!もつは臭みのないものを使用しており噛むほどにもつの甘さが広がります。さらに、にんにく不使用のため女性にも嬉しい味付けです。

臭みがなく、甘みのあるもつを堪能『もつ鍋(あっさりor白味噌)』

料理人 / 伊東 奈美 氏 (イトウ ナミ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店オーナーの夢を現実に。居心地の良い空間でお客様に喜びを

兵庫県出身。高校時代から飲食業界に興味があり、飲食店でアルバイトを経験。卒業してからは10数年会社勤めをしていたが、前オーナーの誘いを受け、【豚の真珠】で働き始める。元々飲食業界で働きたいという想いがあり、念願叶って現職に就く。周辺のお店を回りながらメニューを試行錯誤し、現在のスタイルへ。豚しゃぶと合わせて一品料理も楽しんでもらいたいと、メニュー拡大中。居心地の良い空間づくりにも注力している。

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伊東 奈美 氏

写真

  • 臭みがなく、甘みのあるもつを堪能『もつ鍋(あっさりor白味噌)』

    臭みがなく、甘みのあるもつを堪能『もつ鍋(あっさりor白味噌)』

  • 豚しゃぶと一緒に一品料理も楽しみたい『とんぺい焼』

    豚しゃぶと一緒に一品料理も楽しみたい『とんぺい焼』

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豚の真珠の店舗情報

基本情報

店名 豚の真珠
TEL

050-5384-5384

078-333-6558

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急地下鉄線 三宮駅 徒歩5分
アクセス JR三ノ宮駅、阪急・地下鉄三宮駅西口より徒歩5分 北野坂ラーメン太郎を超えて路地、左手に入ってすぐ
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1‐11‐2 WILL北野坂ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5384 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区中山手通1‐11‐2 WILL北野坂ビルB1F JR三ノ宮駅、阪急・地下鉄三宮駅西口より徒歩5分 北野坂ラーメン太郎を超えて路地、左手に入ってすぐ ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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