キルシュエセロリ

Kirsch et Celeri

050-5384-3683

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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欧風料理に和のテイストを効かせた新感覚の創作料理を豊かな香りの日本酒とともに

欧風料理に日本人の魂とも言える日本酒と和の要素を融合させた、新感覚の創作料理がコンセプト。料理人の斬新な発想で生み出される、和食や洋食という概念にしばられない一皿一皿がゲストの五感に響きます。和のテイストを効かせた『海鮮カルパッチョ』は隠し味の山椒の香りと上品な旬魚の甘みが見事なハーモニーを奏でます。グラスは日本酒に合わせて選び、甘みや辛み、香りが存分に楽しめるように工夫しているのだそう。季節ごとに変化する、日本各地から入荷する日本酒を堪能する夕べが、ゲストを食の旅へと誘います。神戸三宮駅から徒歩2分と賑やかな街に佇む隠れ家で、静かに食事を楽しむ、大人ならではの時間を過ごしてみては。

Kirsch et Celeri
これだけは食べてほしいベスト3

魚介の香りがオリーブオイルにしっかりと沁みだした『海の幸のアヒージョ』

低温でじっくりと温めることで、魚介の香りがオリーブオイルにしっかりと沁みだした『海の幸のアヒージョ』。バケットにたっぷりとふくめて食せば、オリーブオイル本来のおいしさが存分に楽しめます。

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魚介の香りがオリーブオイルにしっかりと沁みだした『海の幸のアヒージョ』

隠し味に使った山椒の香りと、上品な旬魚の甘みが見事なハーモニーを奏でる『海鮮カルパッチョ』

その日入荷した新鮮な魚介を使った『海鮮カルパッチョ』は和と洋が融合した、まさに新感覚な一皿です。隠し味に使った山椒の香りと、上品な旬魚の甘みが見事なハーモニーを奏でます。

隠し味に使った山椒の香りと、上品な旬魚の甘みが見事なハーモニーを奏でる『海鮮カルパッチョ』

和と洋の垣根を越えた『オードブル5種盛り』がコース料理のプロローグ

欧風料理に和のテイスト、和食に洋のテイストを加えた『オードブル5種盛り』がコース料理のプロローグ。旬素材のおいしさが際立つ、和と洋の垣根を越えた味に出合えます。

和と洋の垣根を越えた『オードブル5種盛り』がコース料理のプロローグ

料理人 / 櫻田 浩司 氏 (サクラダ コウジ)

専門ジャンル:欧州料理

台所に立つ母のそばで、見よう見まねで料理をしたことがスタート

1962年、神戸市生まれ。子どもの頃から食べることが大好き。台所に立つ母のそばで、見よう見まねで料理をしたのがスタートと話す櫻田氏。15歳から飲食業界でアルバイトを始め、18歳で調理の仕事に携わる。神戸市内にあるホテルで西洋料理・欧州料理を学び、研鑽を積む。本当にやりたいこと、表現したいことを追い求める為には、自分の店を持つべき。そんな考えから2019年に【Kirsch et Celeri】を開店する。

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櫻田 浩司 氏

写真

  • 和と洋の垣根を越えた『オードブル5種盛り』がコース料理のプロローグ

    和と洋の垣根を越えた『オードブル5種盛り』がコース料理のプロローグ

  • 魚介の香りがオリーブオイルにしっかりと沁みだした『海の幸のアヒージョ』

    魚介の香りがオリーブオイルにしっかりと沁みだした『海の幸のアヒージョ』

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Kirsch et Celeriの店舗情報

基本情報

店名 Kirsch et Celeri
TEL

050-5384-3683

078-335-7844

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急電鉄神戸線 神戸三宮駅 徒歩2分
JR神戸線 三宮駅 徒歩3分
アクセス 阪急電鉄神戸線神戸三宮駅西口より徒歩2分/JR神戸線三宮駅より徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-11 第2玉広ビル8F 地図を見る
営業時間
【平日】
15:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
13:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3683 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-11 第2玉広ビル8F 阪急電鉄神戸線神戸三宮駅西口より徒歩2分/JR神戸線三宮駅より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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