ユウショクシュカガマグチ

遊食酒家がまぐち

050-5384-6187

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山口産にこだわった季節の味や郷土料理がリーズナブルに楽しめる居酒屋

新山口駅から徒歩3分【遊食酒家がまぐち】は、萩産の新鮮な海の幸や「長州地鶏」「長萩和牛」「むつみ豚」などの山口県産のブランド食材がリーズナブルに楽しめる居酒屋。テイクアウトもOKで電話で注文しておけば、待つことなく料理を受け取れます。アルコールメニューも豊富で、特に日本酒については、『澄川酒造・東洋美人』や『八百新酒造・雁木(がんぎ)』などといった山口の地酒を中心に、20種近くの銘酒が常備されています。最大71人まで入れる広々とした店内は1人でも気軽に入れるカウンター席から、ゆったりくつろげる個室まで数種類の座席があり、会社帰りの一杯やデート、気の合う仲間との会食などさまざまなシーンで利用できます。

遊食酒家がまぐち
これだけは食べてほしいベスト3

山口県産の新鮮な海の幸が揃った『本日のお刺身盛り合せ』

料理人自ら目利きした、山口・萩産の新鮮魚介を中心に、海の幸が揃った一皿。少し甘めの萩の醤油がとれたて魚介の旨さをより引き立て、金粉を乗せたサザエなど【がまぐち】ならではのデコレーションも楽しめます。

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山口県産の新鮮な海の幸が揃った『本日のお刺身盛り合せ』

ふわふわ玉子とぷちぷち明太子のハーモニー『出し巻き明太子』

県内産の新鮮玉子と鰹だしを合わせたふわふわの玉子焼きで、ぷちぷち歯ごたえの明太子を包んでいます。しょっぱさと甘さのバランスが絶妙で、日本酒も進む一品です。

ふわふわ玉子とぷちぷち明太子のハーモニー『出し巻き明太子』

ボリューミーでコストパフォーマンス抜群『がまぐち特製 黒毛和牛のローストビーフ』

黒毛和牛のウデ肉をフライパンでさっと焼いて旨みを閉じ込め、その後オーブンで余分な脂を落としながら、じっくりと調理したボリューム満点のローストビーフ。カラフルな海藻ビーズと自家製ブレンドソースと一緒に。

ボリューミーでコストパフォーマンス抜群『がまぐち特製 黒毛和牛のローストビーフ』

料理人 / 金谷 恵太 氏 (カナヤ ケイタ)

専門ジャンル:和食全般

居酒屋だからこそ楽しめる新しい和食の形を追求

1990年、山口県生まれ。料理人だった父の背中を見て育ち、たまに食べさせてもらえる父のおいしい料理から、料理人への道を志す。学校卒業後、山口県内の旅館や料理店などで和食料理人としての修業を約10年積み、2018年から【夕食酒家がまぐち】に店長兼料理長として入店。料理スタイルが自由な居酒屋店で、和食の形があるからこそできる料理の形をやぶった、新しい料理を提供していきたいと日々メニューの開発に努めている。

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金谷 恵太 氏

写真

  • 山口県産の新鮮な海の幸が揃った『本日のお刺身盛り合せ』

    山口県産の新鮮な海の幸が揃った『本日のお刺身盛り合せ』

  • ふわふわ玉子とぷちぷち明太子のハーモニー『出し巻き明太子』

    ふわふわ玉子とぷちぷち明太子のハーモニー『出し巻き明太子』

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遊食酒家がまぐちの店舗情報

基本情報

店名 遊食酒家がまぐち
TEL

050-5384-6187

083-976-5622

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 新山口駅 徒歩3分
アクセス JR山陽本線新山口駅(在来線側)徒歩3分。ホテルアルファーワン隣
住所 山口県山口市小郡下郷1234-6 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
3000円~4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 71人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:71人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

店の前に3-4台

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6187 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県山口市小郡下郷1234-6 JR山陽本線新山口駅(在来線側)徒歩3分。ホテルアルファーワン隣 ここから地図が確認できます。

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