ミヤザキノダイドコロアカネヤ

宮崎の台所 あかね屋

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私がつくっています

中原 浩晴 氏

料理人
中原 浩晴 氏(ナカハラ ヒロハル)

専門ジャンル: 和食全般

母の食堂で料理の魅力を感じ、職人としての腕を磨き続けて

1968年、宮崎県生まれ。学生の時代、母の営んでいる食堂を手伝っていたことがきっかけとなり、料理を仕事にしたいと思うようになった。高校の調理科で和食職人だった恩師に出会い、和の心意気を学ぶため上京を決意。東京都内にある割烹料理店で5年ほど修業。その後、帰郷し【宮崎観光ホテル】内の和食で7年、(株)ジェイアンドジェイで16年かけて研鑽を積む。現在は【宮崎の台所 あかね屋】の料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30

定休日

不定休 年末年始

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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