ミドリヤ

みどり屋

  • d払い

050-5870-5117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山崎 聖一郎 氏 ヤマサキ ショウイチロウ

さまざまなジャンルでの経験を活かし、地元食材をおいしい一皿に

1986年、大分県生まれ。「もっとおいしい料理が食べたい」という思いが物心ついた時からあり、自分自身で料理をつくるようになる。バーテンダー、弁当店、焼肉店、ラーメン店、焼鳥店など、飲食にまつわるさまざまな業種を経験。一時は海外VIPの専属シェフを務める。現在は結婚したことをきっかけに地元の大分県に戻り、【みどり屋】にて腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年

自慢の一品

鶏肉の旨みを堪能できる『豊後鶏の塩麹唐揚げ』

抗生物質・合成抗菌剤などを一切使わずに育てられる「豊後どり」を塩麹に漬け込んで唐揚げにした自慢の一品。外はサクッと、中からはジューシーな肉汁があふれ出します。

こだわりの食材

豊後水道でとれたブランドクロマグロ「ヨコヅーナ」

関アジや関サバなど、高級魚で知られる豊後水道・津久見沖で育ったクロマグロは上質な赤身と極上のトロが特長。芳醇な旨み、口の中でとろけるような食感がたまりません。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

程度な距離感が心地よい、心づくしのサービスとおいしい料理

「個室のお店ならではのつかず離れずの接客をモットーに、居心地の良い距離感を大切にしています」という山崎氏。おいしい料理と温かみのあるサービスで、居心地のよい空間を演出してくれます。

シチュエーションに合わせて使える、大小さまざまな個室

全席掘りごたつ個室となっているので、日常使いから、観光、会社の宴会、ファミリーでの団らんなど、どんなシーンにも使い勝手のいいお店です。日常を忘れて、しばしくつろぎのひとときを。

みどり屋の店舗情報

基本情報

店名 みどり屋
TEL

050-5870-5117

097-576-7234

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR日豊本線 大分駅 徒歩1分
アクセス 大分駅より徒歩で中央町アーケードに入ったらすぐ左手にございます。迷うことなく待ち合わせに最適です♪
住所 大分県大分市中央町2-1-26 小橋ビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) ※急遽営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
定休日 無休
年末年始(12/31・1/1)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay

(YOKA!ペイ)

設備情報

キャパシティ 115人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

※近くにコインパーキングがございます。ご不明な点はお問合せ下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

当店は店内喫煙可能のため、20歳未満の方の入店をお断りさせていただいております。何卒ご了承下さい。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://midoriya-oita.com/

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)※急遽営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。

定休日

無休 年末年始(12/31・1/1)

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この情報は2022年11月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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