シロヤハカタエキチクシグチテン

しろ屋 博多駅筑紫口店

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050-5870-5311

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中野 友司 氏 ナカノ ユウジ

誰かが喜ぶその笑顔を間近で見られる飲食に魅せられて

1985年、山口県生まれ。小さな頃から誰かに喜んでもらうことが好きで、オープンキッチンスタイルの飲食店にアルバイトとして応募。目の前でゲストから届くダイレクトな喜びを目の当たりにし、一層料理にのめり込んでいった。焼鳥居酒屋やふぐ割烹料理店を経てフランス料理に転向。その後もイタリアン、エスニック、ステーキ専門店などさまざまなジャンルで経験を積み【しろ屋 博多駅筑紫口店】で料理人として腕を振るう。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
18年

自慢の一品

ご当地・博多のおいしいものを全部味わえる『博多盛り』

博多の魅力をまるごと食べてほしいと考えられた一品です。滑らかな食感の『糸島珠とうふ』、名物の『明太子炙り』、さっぱり食べられる『あちゃら漬け』など、博多の味が全8品。見た目も華やかな盛り合わせです。

こだわりの食材

生産者の顔が見える肉。しっとり、ジューシーな博多和牛

『熔岩焼き』には博多のブランド畜産物である博多和牛が使われています。豊かな自然の中、登録された農家が県内産の稲わらで丁寧に育てる博多和牛。シンプルな熔岩焼きで柔らかい肉の旨み・甘みが引き出されます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

個室という空間を活かし、出過ぎず、かつ目配りは欠かさず対応

中野氏が心掛けるのは、お客様にとっての居心地の良い距離感。全席個室という形態の店ならではのつかず離れずの接客を心掛け、気兼ねなくくつろいでもらえるように配慮しているといいます。

ゆったり過ごせる掘りごたつの個室。使い勝手抜群の居酒屋

全席掘りごたつの個室の【しろ屋 博多駅筑紫口店】。少人数から最大200名様まで対応可能なので、近隣で働く方の日常使いから会社の宴会、観光での利用にも便利です。もちろん家族連れにもオススメ。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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