スシニシツグ

鮨 ニシツグ

050-5384-5541

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料理メニュー

鮨 ニシツグでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

西胤 秀樹 氏

料理人
西胤 秀樹 氏(ニシツグ ヒデキ)

専門ジャンル: 寿司

職人の格好良さに憧れ、料理の世界へと足を踏み入れる

1978年、東京都生まれ。職人の格好良さに憧れ、料理の世界へと足を踏み入れる。ものづくりが好きで、手先が器用だったこともその決意を後押ししてくれたという。麻布十番【すし屋のまつ勘】で寿司職人としてのキャリアをスタート。【美登利寿司 寿矢】【鮨屋 小野】【鮨 早川】で腕を磨いたのち、2016年より【鮨 ニシツグ】にて活躍。楽しい時間を過ごしてほしいと、気さくな笑顔でゲストを迎える店主である。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 16:30~20:00

定休日

月曜日

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