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5980円
【いぐち】が、提案するモダンチャイニーズコース。少量多皿、洗練された料理をデザイン空間で楽しめます。
・はじまりの一皿
・細切りネギと胡瓜のザーサイ和え
・モダン 八寸
・スープ
・点心
・餃子
・焼売
・春巻き
・特製ひとくちカツサンド
・シーズンサラダ
・海老マヨネーズ
・特製黒酢の酢豚
・MEN＆HANG
いぐちラーメン
シンプル醤油ラーメン
名物蒸らし ネギチャーハン
玉子かけチャーハン
特製坦々麺※＋1000円
※当日の仕入れによりメニューは変更となる場合がございます。
料理人
坂本 匠 氏（サカモト ショウ）
専門ジャンル： 中華全般
多彩な中華の世界をひと皿で表現する
1990年、千葉県生まれ。幼い頃からおいしいものを食べることが好きで、自らの手でおいしいを生み出したいという想いから料理人の世界を志す。【銀座アスター】【けやき坂わさ】といった中華料理の人気店・名店で研鑽を重ね、現在は【modern chinese VERT】の料理人として活躍している坂本氏。【いぐち】が得意としている“少量多皿”をコンセプトに、多彩な中華の世界をひと皿で表現している。
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