和風創作スパゲッティ&抹茶スイーツを堪能。寛ぎの和モダンな空間で優雅なひととき
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木目調を基調とした和モダンな空間で、和風創作スパゲッティや抹茶のデザートを堪能させてくれる【一凛堂】。酒粕入りの和出汁を使用した和風創作パスタは8種類用意されており、どれも出汁の風味を生かした逸品です。和食器に丁寧に盛付けられており、日本料理の繊細さを見事に表現。目でも舌でも楽しめる一皿へと仕立てられています。また、一から手づくりされた特製ソースを使った、クラシックイタリアンスパゲッティを楽しめるのも魅力です。美味しいパスタの後は、『宇治抹茶のティラミス』をはじめ、こだわりの和スイーツを。カフェドリンクも充実しており、最後まで幸福感に満ちた素敵な時間を過ごせます。
料理人 / 鉢蝋 憂太 氏 (ハチロウ ユウタ)
専門ジャンル: イタリア料理
別の業界で働くことで、料理人としてのやりがいを再認識
1983年、東京都生まれ。調理師専門学校卒業後、ウェスティンホテル東京の宴会場で3年間腕を磨く。一旦飲食業から離れ、別の職に就くも、料理人として働くことへの思いが強まり、2008年に飲食業界に再就職。イタリアンレストランなどで研鑽を積む。そして、2015年、ジローレストランシステム株式会社に入社。【ペッシェドーロ お台場店】で4年勤めた後、2019年4月より【一凛堂】に入店。現在は料理長として活躍している。
一凛堂の店舗情報
基本情報
店名 | 一凛堂 |
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TEL |
050-5870-0275 06-6632-7801 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 南海線 難波駅 徒歩3分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 |
アクセス | 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 |
住所 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店7F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 |
なし
※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください) |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※7・8・9Fに喫煙室有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.giraud.co.jp/ |