ツルヤナンバダイニングメゾンテン

つる家 なんばダイニングメゾン店

050-5870-0648

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

横山 稔 氏 ヨコヤマ ミノル

アルバイト先で出会った店長の影響を受け、料理人を志す

1979年、兵庫県生まれ。食べることが好きで、自分で料理をつくれたらいいなと思い、東京調理師専門学校福山校に進学。卒業後、大阪つる家に入社する。2001年4月【千里阪急ホテル店】に配属され、2010年3月には【つる家 なんばダイニングメゾン店】の副料理長に就任。2018年3月からは【つる家 なんばダイニングメゾン店】の料理長兼店長として活躍している。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
20年

自慢の一品

目にも鮮やかな料理の数々に魅了される『福会席』

かつおぶしとまぐろぶしをブレンド、北海道産の昆布を使って毎朝引いた「だし」が絶品。その滋味深い「だし」を使ったさまざまな料理が並ぶ、豪華な会席料理です。

こだわりの食材

和牛の中でも選りすぐりの「黒毛和牛」を使用

肉質の良い和牛の中でも、特に良質な黒毛和牛を使用。『しゃぶしゃぶ』では、滑らかでとろけるような舌触り、上品な脂の甘さ、豊潤な赤身の旨味を堪能できます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストのことを大切に思う気持ちが伝わる、心地良いサービス

「おいしいものをおいしく召し上がっていただけるよう、雰囲気や心配りを大切にして、タイミングの良いサービスを心掛けています」という横山氏。つくり手の真心がさりげなく伝わってきます。

接待や顔合わせなど、雰囲気を大切にしたい会食に相応しい佇まい

和の趣きある店内には、掘りごたつや座敷の個室も完備。部屋料金は不要ですが、コースによっては個室を使えるメニューがあります。ご予約は2日前までに。詳細は店舗にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 ※会席料理のみ14:00L.O.となります。
【平日・土・日・祝】
ティータイム 15:00~17:00 当面の間は、休業させていただきます。
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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