ゴッチーズビーフキッテナゴヤテン

Gottie’s BEEF KITTE名古屋店

050-5263-5888

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

清水 亮太朗 氏 シミズ リョウタロウ

世界共通で人とつながれる料理の世界に携わっていることが誇り

1984年、愛知県生まれ。学生時代にアルバイトをしていた時、当時の店長の立ち振る舞いに憧れてこの飲食の世界へ。22歳の時に名古屋にあるホテルの日本料理店で3年、その後老舗のホテルで6年修業を積み、調理師免許を取得。2017年から現在の【Gottie’s BEEF KITTE名古屋店】で店長兼料理人として活躍している。ゆくゆくは独立して自分の店を持ちたいという思いを胸に、研鑽の日々。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

『Aging Pepper steak(エイジングペッパーステーキ)』

熟成赤身肉×熟成ウイスキーソースの豊かな風味が自慢の一品です。プチっと弾ける生黒胡椒が味のアクセント。ハイボールなど、すっきりした飲み口のお酒とよく合います。

こだわりの食材

ドライエイジングという手法で旨味を最大限に引き出した、熟成牛

希少部位のイチボを使用したゴッチーズオリジナルステーキの『ブラックステーキ』などで味わえる熟成肉。コーヒー&トリュフ塩&ブラックペッパーをまぶした香ばしく深みのあるステーキです。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストの要望に合わせた、心温まる接客とボリューミーなステーキ

「お客様によって要望は十人十色。お客様の要望を引き出すような接客を心がけています」という清水氏。店長として、料理人として、ゲストのために細やかな気配りでもてなしてくれます。

いろいろなシチュエーションで楽しめる、ウッディなダイニング

ランチは会社員やがっつり食べたい男性はもちろん、女性同士で肉を楽しむ姿も少なくありません。おしゃれな雰囲気の店内は、肉好きな2人のデートにも最適です。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00
ランチ 11:00~16:00
【月~木・日・祝】
※短縮営業期間中 11:00~21:00 (L.O.20:30)11/4時点での営業時間となります。営業時間等の詳細は各店舗までお問合せください。
【金・土】
※短縮営業期間中 11:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンク22:30 11/4時点での営業時間となります。営業時間等の詳細は各店舗までお問合せください。

定休日

1月1日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

ランチ100%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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