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宮きしめん 駿 | ランチメニュー
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料理人
亀山 祐太 氏(カメヤマ ユウタ)
専門ジャンル: 和食全般
自分のつくった料理で、人を喜ばせたいとこの道を目指す
1984年、岐阜県生まれ。日本料理の料理人だった父の背中を見て、料理人を志す。日本料理と蕎麦を提供する店で12年間活躍した後、【宮きしめん 駿】に着任。「自分のつくったものを食べて、喜んでいただければ」と語り、日々料理と向き合う。名物『宮きしめん』のみならず、季節の素材を使った逸品料理や季節毎に変わる日本酒にも注目して欲しいと話す。
営業時間
定休日
1月1日
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