クチーナイタリアーナペルアデッソトウカイキッテナゴヤテン

Cucina Italiana PER ADESSO TOKAI KITTE名古屋店

050-5263-5859

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肥野 真大 氏 ヒノ マサヒロ

東海食材をテーマにした“五感で味わう料理”

1985年、長野県生まれ。専門学校卒表後、名古屋市内ホテルのレストランでフランス料理を4年経験。その後イタリア料理にジャンル転向。横浜市内のイタリア料理店で6年活躍。2016年「KITTE」オープンに伴い【Cucina Italiana PER ADESSO TOKAI】へ。2017年調理長就任、現在に至る。東海産の食材をふんだんに使用しつつ、味はもちろん香りや色合いも楽しめる“五感で味わう料理”を意識している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

自家製サルシッチャも味わえる『東海産肉料理の盛り合せ』

「名古屋コーチン」「知多牛」「オインク豚」とひと皿で何種類ものお肉が味わえる人気メニュー。また、自家製サルシッチャ(ソーセージ)にも注目。1本いっぽんお店で腸詰から丁寧に仕込んでいます。

こだわりの食材

当日おすすめの「東海の食材」を紹介中

メニューでは、その日ごとにおすすめの素材を紹介中。旬の「東海の食材」を取り入れた逸品は、前菜・サラダ・魚料理とさまざま。好みのスタイルで堪能できます。

おもてなしの流儀

ひと皿でゲストを何度でも感動させたい

さまざまな角度から何度も楽しめるひと皿を意識。ソースを別添えにしたり、先ずは食材そのものの味を楽しめる途中でソースをかけたりと、ゲストを飽きさせない演出を心掛けています。

東海の味覚×本場イタリアの味を満喫

新鮮な地元食材をふんだんに使ったレシピに加えて、本場イタリアより届けられる、自社直輸入の生ハム・パスタ・チーズも用意。普段使いから記念日まで、多くの場面で足を運びたい一軒です。

営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
11:00~23:00 (L.O.22:30)※アルコールは通常どおり提供しております
【月~木・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:30)※アルコールは通常どおり提供しております
【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.16:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)

定休日

1月1日

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Cucina Italiana PER ADESSO TOKAI KITTE名古屋店に行った2人の投稿から算出しています。

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