スシドコロギンザフクスケシンジュクオダキュウテン

鮨処 銀座福助 新宿小田急店

050-5263-4894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮魚問屋直営ならではの旬魚を50種類以上選りすぐり。職人が握る寿司を堪能

【鮨処 銀座福助 新宿小田急店】は、長年培ってきた鮮魚問屋の目利きと流通網を駆使し、常時50種以上の寿司ネタを揃える寿司店です。全国各地から豊洲へと集約される鮮魚は、旬を大切に目利きに適ったもののみを選りすぐっています。一貫ごとにオーダーができる『お好み鮨』や、店長・料理長が提案するその日のおすすめがずらりと並ぶ『岬 Misaki』などが特に人気。さらに、「時価」ではなく全て価格が表示されているため、どなたでも気軽に入りやすいのも魅力的です。店内は、木の温もり感じる大きなカウンターとテーブル席が完備されています。本格江戸前鮨の伝統と粋をじっくりと堪能してみてはいかがでしょう。

鮨処 銀座福助 新宿小田急店
これだけは食べてほしいベスト3

店長・料理長のおすすめと、好みの握りを選べる『岬 Misaki』

当日に入荷する50種類以上のネタから、店長・料理長が厳選した握りが10貫、さらにメニューにある握りを一つ選べる大満足のセット。香りよく魚介の旨みが染み渡る『かに椀』も絶品です。(写真は一例です。)

メニューを見る

店長・料理長のおすすめと、好みの握りを選べる『岬 Misaki』

寿司や小鉢、串焼きなどバラエティー豊富な人気のメニュー『潮騒』

季節の食材を使った小鉢に加えて、刺身・串焼き・寿司と続き、さながらミニコースのような充実したセットメニューです。日本酒やワインなどを傾けながら、ゆったりとした大人の時間を満喫。

寿司や小鉢、串焼きなどバラエティー豊富な人気のメニュー『潮騒』

全国の魚介が集約する豊洲、産地直送で届く豊富なネタを使った『江戸前鮨』

本格江戸前鮨の「活き」と「粋」をご堪能ください。鮮度はもちろん、旬の移り変わりも留意しながら魚介を選りすぐり。専門店ならではの仕込みと技で、本物の味を提供します。

全国の魚介が集約する豊洲、産地直送で届く豊富なネタを使った『江戸前鮨』

料理人 / 臼井 祐一 氏 (ウスイ ユウイチ)

専門ジャンル:寿司

職人として寿司を握る父の姿が、料理人としての原点

1968年、東京都生まれ。寿司職人として第一線に立ち続けていた父の影響で、また、料理をつくる楽しさも重なり、料理人としての人生を選択。1987年【株式会社 福助】に入社し、本格的に修業をスタートする。現場で指導を受けながら腕を磨き、【福助】のさまざまな店舗で手腕を振るってきた。現在は、【鮨処 銀座福助 新宿小田急店】の店長。真心を込めた接客で、訪れる人を出迎える。

プロフィールを見る

臼井 祐一 氏

鮨処 銀座福助 新宿小田急店の店舗情報

基本情報

店名 鮨処 銀座福助 新宿小田急店
TEL

050-5263-4894

03-3344-3030

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 各線 新宿駅
アクセス JR新宿駅西口徒歩0分。小田急百貨店レストラン街マンハッタンヒルズ12階。
住所 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店本館12F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:40)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 52人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://www.fukusuke.co.jp/

このお店からのお知らせ

2019.04.18

一期一会の特別プランにご期待を!

【小田急百貨店】とのコラボレショーンメニューを随時発表しております。定番に加えた期間限定メニューとしてぜひご賞味くださいませ。

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