ワギュウイットウヤキニクギュウベイソウアン

和牛一頭焼肉 牛兵衛 草庵

03-5323-4129

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

大野 優 氏

料理人
大野 優 氏(オオノ スグル)

専門ジャンル: 焼肉

系列店の料理長を歴任。確かな経験と技術を持つ料理人

1977年、埼玉県生まれ。小学生の頃からの憧れだった料理人を志し、池袋調理師専門学校に進学。1998年にロイヤル商事株式会社に入社。2009年には系列店で料理長に抜擢された後、池袋店などで料理長を歴任。2018年7月より【和牛一頭焼肉 牛兵衛 草庵】の料理長を務める。現在は、一頭買いした和牛の肉を、その部位ごとの味わいや食感を活かしたカットを施し、見た目にもこだわった美しい盛り付けで提供。訪れた人を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:00)詳細は店舗にご確認ください。

定休日

無休

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