ワショクゼンサイサガミ

和食 膳菜 さがみ

050-5263-4887

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カジュアルな食事から、改まった場に。上質な空間で絶品和食に舌鼓を打つ贅沢な時間

新宿駅から直結、小田急百貨店の13階に佇む【和食 膳菜 さがみ】。全国各地から直送された新鮮魚介を堪能できる『造り』や、米沢牛や山形牛を使った『すき焼き』をはじめ、盛り付けや器にまでこだわった贅沢な逸品料理の数々を提供してくれる和食料理店です。単品で気軽に注文することもでき、好みのお酒とともにカジュアルに味わえます。また、本格的な会席料理も充実。加えて完全個室、半個室が完備されており、接待や会食、顔合わせ、法事などの改まった場に利用されています。個室を繋げると、24名までの宴会にも対応。さらに夏は広いテラス席でビアガーデンが開催されるので、友人と賑やかに過ごせるのも魅力的です。

和食 膳菜 さがみ
これだけは食べてほしいベスト3

素材に合わせ、こだわりの調味料を使い分けて炊き上げた『煮物』

旬の食材を丁寧に炊き上げる和食の定番料理です。味付けは素材によって変化。素材を見極め、肥後の赤酒や沖縄の黒糖をはじめ、全国から集めた調味料で味付けされ、素材本来の味わいが引き立てられています。

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素材に合わせ、こだわりの調味料を使い分けて炊き上げた『煮物』

厳選された国産黒毛和牛を秘伝のタレで食す『すき焼き』

A5ランク米沢牛、A3ランク山形牛を堪能できる逸品。サシがしっかり入って柔らかな肉は、口の中でとろけるような食感です。自家製の割り下で甘辛く煮こんだ肉や野菜を奥久慈卵に絡めれば、一層濃厚な味わいに。  

厳選された国産黒毛和牛を秘伝のタレで食す『すき焼き』

日本全国の港から集まった新鮮な魚介の『造り』

季節を感じさせる器に、華やかに盛り付けられた造り。抜群の鮮度を誇る魚介は、食感、風味ともに格別です。函館や鳴門などの全国の漁港で朝水揚げされたばかりの魚介を買い付け、直送しているからこそ実現した逸品。

日本全国の港から集まった新鮮な魚介の『造り』

料理人 / 福島 啓一 氏 (フクシマ ケイイチ)

専門ジャンル:和食全般

和食一筋。長年培ってきた確かな技術で、人々を魅了する料理長

1964年、埼玉県生まれ。銀座の小料理屋で料理人としての修業をスタートさせる。釜田の料理店に4年勤めた後、1985年、株式会社ニユートーキヨーに入社。池袋・新宿・国分寺・川越・丸の内にある系列店【銀座高尾】【丸ビル 御影蔵】【旬菜美酒 ななは】などで腕を磨く。池袋【銀座高尾】では料理長を経験。2018年11月【和食 膳菜 さがみ】に入店。現在は料理長として、長年培った確かな技術で真心込めた料理を振る舞っている。

プロフィールを見る

福島 啓一 氏

写真

  • 小田急百貨店13階。落ち着いた雰囲気の佇まい

    小田急百貨店13階。落ち着いた雰囲気の佇まい

  • 百貨店らしい上質な完全個室&半個室。さまざまなシーンに対応

    百貨店らしい上質な完全個室&半個室。さまざまなシーンに対応

  • 大切なゲストをもてなす場にふさわしい、寛ぎの和モダンな空間

    大切なゲストをもてなす場にふさわしい、寛ぎの和モダンな空間

  • 買い物帰りなどに、気軽に立ち寄れる程よいカジュアルさ

    買い物帰りなどに、気軽に立ち寄れる程よいカジュアルさ

  • 家族や友人との食事にぴったりのダイニング席

    家族や友人との食事にぴったりのダイニング席

  • 障子と格子で区切られた半個室。少人数での宴会に

    障子と格子で区切られた半個室。少人数での宴会に

  • 夜景を望める片側ソファー席は、ムード満点

    夜景を望める片側ソファー席は、ムード満点

  • 大きな窓に面し、開放感溢れるボックス席

    大きな窓に面し、開放感溢れるボックス席

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和食 膳菜 さがみの店舗情報

基本情報

店名 和食 膳菜 さがみ
TEL

050-5263-4887

03-3343-4885

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 新宿駅
アクセス JR新宿駅西口徒歩0分。小田急百貨店レストラン街マンハッタンヒルズ13階。
住所 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店本館13F 地図を見る
営業時間
11:00~22:30 (L.O.21:30) 5/29より営業再開
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 156人 ( 宴会・パーティー時 立席:156人 着席:156人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.newtokyo.co.jp/tempo/sagami/sagami_odakyu/sagami_odakyu.htm
備考 12名までの完全個室×2室(個室料5400円、サービス料10%)
※繋げると24名までの完全個室(個室料10800円、サービス料10%)として使用可
6名までの半個室(個室料1500円)
8名までの半個室(個室料2000円)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4887 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店本館13F JR新宿駅西口徒歩0分。小田急百貨店レストラン街マンハッタンヒルズ13階。 ここから地図が確認できます。

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