ニホンリョウリシンジュクナダマンヒンカン

日本料理 新宿なだ万賓館

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料理メニュー

日本料理 新宿なだ万賓館でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

阿久津 義也 氏

料理人
阿久津 義也 氏(アクツ ヨシヤ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板の前で、人生において大切なことを数多く学んできた

1964年東京都出身。親戚の紹介によって料理の世界で働き始める。東京全日空ホテル(現・ANAインターコンチネンタルホテル東京)など一流のホテルで経験を重ねていく。自己のスキルアップを図りたいと考えていた頃、縁あって【なだ万】へ入社。その後、北京など海外店舗におけるプロモーションでゲストシェフを務めるなど、鉄板焼の技術を磨き続けている。現在「鉄板ステーキ 竹花亭」では、チーフとして腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:30 (L.O.21:00)

定休日

無休

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