カンティーナ シチリアーナ

Cantina シチリアーナ

050-5263-3330

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清水千広 氏 シミズ チヒロ

ジャンルや文化は関係ない。取り敢えず腹一杯食ってけ

高校生の時にアルバイトで飲食業に出会う。
お客様からのありがとうという言葉に喜びと感動を覚える。
調理師専門学校に進学、卒業後東京の老舗スペイン料理店
「銀座 エスペロ」にて腕を磨く。
その後2021年コロナ禍に沈む地元飲食を盛り上げたいと帰福。
イタリア料理にスペイン料理のエッセンスを取り入れたメニューで博多駅から福岡を、九州を元気に!
チャレンジ精神溢れる若き料理人です。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
6年
師匠
葉山磬一

御来店いただいた全てのお客様
修業したお店
銀座エスペロ

自慢の一品

もも肉の赤身をしっかり味わう『熊本あか牛のタリアータ』

あか牛のもも肉を焼き、パルサミコ酢、スライスしたパルメザンチーズをかけて仕上げます。熊本のあか牛は、赤身部分にしっかり味があるので、肉の味を楽しむ一皿。どんなワインとも相性バツグンです。

こだわりの食材

うまみがつまった肉は、柔らかくてヘルシー『熊本あか牛の生肉』

熊本あか牛の肉は、さしの入った脂を楽しむというよりも、うまみが凝縮した赤身を堪能する牛です。肉は柔らかくて、ヘルシー。このお店では、専門の業者と契約し、定期的に仕入れています。

おもてなしの流儀

メニューにない料理も、リクエストがあれば可能な限り対応!

基本はシチリア料理ですが、パーティーや宴会などで特別なリクエストがあればできる限り応えます。お店を訪れてくれる人、みんなに笑顔で食事を楽しんでもらいたい。そのための相談ならどんどんのります。

夜景が楽しめる店内は、デートなどの特別なシーンにもピッタリ

JR博多駅『くうてん』の9階にある落ち着いた雰囲気の店内は、デートにぴったり。どうしても失敗できないハレの日の食事は、前菜2品、パスタ、デザート、カフェが付いたコースがオススメです。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:30)ランチタイム11:00~15:00(LO14:30)ディナー17:00~20:00(LO19:30)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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