ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ | お店の特徴

地方の味を楽しめる

伝統のレシピに美術館ならではのコースも用意

コンセプトであるリヨンの伝統的な郷土料理に加え、期間限定で美術館ならではの企画展の絵画に照らした盛り付けの料理や、作者の故郷など芸術に関連付けたコースも用意されています。

食器・内装にこだわっている

デザイナーたちの美意識が散りばめられた会場

建築家・黒川紀章氏によって手掛けられた空間。逆円錐型の2本のコーンが印象的です。イスをはじめ各インテリアもフリッツ・ハンセン、カール・ハンセンなど、有名デザイナーのものを採用しています。

オシャレな雰囲気

芸術のなかで食を楽しむ。非日常的な贅沢

日本最大級の美術館「国立新美術館」。建物自体がアートと呼ぶべき空間のなかで、食を楽しむことができる【ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ】。非日常的な贅沢を気軽に味わってみませんか。

ワインにこだわっている

フランスの醸造家のもとから届けられる一本

フランス料理のパートナーとして欠かせないワイン。すべてフランスの醸造家から直接買い付けており、より手ごろな価格で状態の良いものを用意しています。料理に合ったワインの提案も可能です。

演出・サービスに特徴がある

美しい空間によって昇華される食の演出

あたかも自分自身が作品のなかの登場人物と錯覚してしまうかのような、アートのなかで食事を味わう特別な体験。夕暮れ時から夜にかけての幻想的な光景は息をのむほど。美しい空間が食をさらに昇華させてくれます。

女子会におすすめ

芸術鑑賞後だけでなく、気軽な食事利用もおすすめ

展覧会をテーマにしたコースもあり、鑑賞後にもう一度料理という形でも展覧会を楽しめます。美術館・レストランそれぞれが独立しているため、お食事目当てに足を運ぶのもおすすめ。気軽な女子会利用にも最適です。

ファミリーにおすすめ

家族の思い出に加えたい、美術館のブラッスリー

美術館という特性もあり、より幅広い年齢層が来店するブラッスリー。展覧会にちなんだ特別なコースに、子ども向けのメニューもあり。家族旅行の記念に足を運ぶのにもぴったりなお店です。

1人でも入りやすい

フランス料理をより身近に感じられる場所

本物のフランス料理を日本に伝えたいという想いから、日本1号店は多くの人びとが訪れる美術館に出店。記念日だけでなく、1人で展覧会に足を運んだ方がそのまま食事に来店するなど、新しいニーズを生み出しています。

デートにおすすめ

特別なデートにもおすすめ。隠れ家的ミュージアムレストラン

展覧会終了後もゆったり食事ができる、国内でも数少ない隠れ家的なミュージアムレストラン。気軽に足を運べるブラッスリーでありながら、特別な日のデートにもおすすめできるお店です。

接待・会食におすすめ

国籍・年齢問わず、大切な方との食事の席にも心強い

国籍・年齢層問わず多くの人びとが訪れる「国立新美術館」。普段お世話になっている方との食事の席にはもちろん、海外からのゲストのもてなしなどにも心強い存在です。

旬の食材にこだわっている

ポール・ボキューズの基本は良い素材、良い火加減、良い味付け。

値段は手ごろでも、基本に忠実に丁寧に仕上げられた正統派フランス料理をお楽しみいただけます。

感染症対策に取り組んでいる

独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」

当店では、お客様の「安心・安全」を最優先とし、ひらまつ独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」に徹底して取り組み、皆様をお迎えいたします。