プルセル兄弟が生み出す“五感で味わう料理”をお楽しみください

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店名のサンス・エ・サヴールとはフランス語で"五感の追求"を意味します。南仏でミシュランの星に輝くモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の料理の世界を東京で発信しています。素材、調味料の絶妙な組み合わせが生み出す驚き溢れる味わい、そして、野菜やフルーツの酸味・甘味・香りを活かした軽やかさが"プルセル・キュイジーヌ"の真髄。東京を一望できる素晴らしい眺望と料理を、五感すべてで心ゆくまでご堪能ください。

サンス・エ・サヴール
これだけは食べてほしいベスト３

真鯛のレモンヴィネガーソース

熟成させた真鯛をふんわりと調理し、ソースに季節の柑橘類を合わせたスペシャリテ。フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせる一品です。

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料理人 / 鴨田　猛氏（カモダ　タケシ）

専門ジャンル：フランス料理

日本の“食”の真価を人びとに伝える

1977年、大阪府生まれ。箱根【オーベルジュ】や、神戸市内のホテルを経て海外へ。フランス、ベルギーに渡り3年間フランス料理の修業を重ねる。2003年に帰国し「株式会社ひらまつ」入社。【サンス・エ・サヴール】のスーシェフを経て、2012年料理長に就任。各地方や海外からのゲストも多く訪れる丸ノ内。フランスの本店【ル・ジャルダン・デ・サンス】の伝統を守りつつも追求心を忘れず、日本の“食”の真価を人びとに伝えている。

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写真

贅沢な眺望が魅力の個室。ビジネス利用にもおすすめ
ゲストの理想のパーティーをご提案
メインダイニングの夜景はお台場から東京タワーまで望めます
自然光たっぷりの開放感あるダイニング
丸ビル35階で味わう、非日常的なひととき
真鯛のレモンヴィネガーソース
贅沢な眺望が魅力の個室で。接待や会食にも対応
陽の光が差し込む丸ビル35階でランチ！お肉料理のメインディッシュを含む全6品

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サンス・エ・サヴールの店舗情報

基本情報

店名	サンス・エ・サヴール
TEL	050-5263-1438 03-5220-2701 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線東京駅徒歩2分東京メトロ丸の内線東京駅
アクセス	JR各線　東京駅　丸の内南口より徒歩2分東京メトロ丸の内線　東京駅　丸の内地下中央口より地下道にて直結
住所	東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:30 (L.O.13:30) 【平日・祝前】ディナー 18:00～22:30 (L.O.20:30) 【土・日・祝】ディナー 17:30～22:30 (L.O.20:30)
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 7500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	宴会・パーティー時立席:80人着席:60人
席数形態	メインダイニング：60席個室：2室（～12人）
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可駐車場ありバリアフリーソムリエがいる英語メニューあり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり外国語対応可（英語）外国語対応可（フランス語）外国語対応可（中国語）外国語対応可（韓国語）フードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	http://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/