チーズディッシュファクトリーシブヤモディテン

Cheese Dish Factory 渋谷モディ店

050-5340-8341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「チーズに集い・知り・食す」。 心地よい時間が流れる、渋谷のカジュアルレストラン

「渋谷モディ」9階にある、チーズ好きにはたまらない【Cheese Dish Factory 渋谷モディ店】。新しいスタイル「Farm to table」をコンセプトにしたレストランで、チーズを軸に国内外から厳選した素材の美味しさや楽しみ方に出合えます。一年を通してさまざまなチーズ料理を味わえるのが魅力。中でも、『ラクレットチーズセット』か『チーズフォンデュセット』を選ぶことができる『セレクションコース』がおすすめ。美味しいチーズを季節の料理と共に堪能できます。煌びやかな夜景と飾られているポップなインテリアが絶妙にマッチした店内は、気取らない雰囲気の中でゆったりとくつろげる空間。大切な人と穏やかで楽しいひとときを過ごして。

Cheese Dish Factory 渋谷モディ店
これだけは食べてほしいベスト3

その場で仕上げるパルミジャーノリゾット

イタリアチーズの王様と呼ばれる「パルミジャーノ・レッジャーノ」の器が運ばれ、目の前で最後の仕上げが施されます。黒トリュフオイルと黒胡椒がアクセントとなった香り豊かな一品。出来たての美味しさを堪能して。

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その場で仕上げるパルミジャーノリゾット

北海道 ラクレットチーズ セレクションメニュー(単品)

独特の香りを抑えた、日本人好みの海道産ラクレットチーズを使用。専用の機械で溶かしたものを、目の前で肉や野菜などの具材にかけてもらえます。チーズの旨味が口いっぱいに広がり、お酒との相性も抜群です。

北海道 ラクレットチーズ セレクションメニュー(単品)

イタリア職人ジョバンニが作る 北海道ファットリア・ビオの ブッラータ

日本の乳に魅力を感じ、イタリアから移住してきた北海道のチーズ職人がつくるブッラータチーズ。モッツァレラチーズの生地でフレッシュクリームとパスタフィラータ(繊維)を包んだ、ハンドメイドのチーズです。

イタリア職人ジョバンニが作る 北海道ファットリア・ビオの ブッラータ

料理人 / 阿部 裕介 氏 (アベ ユウスケ)

専門ジャンル:洋食全般

チーズ料理を究め、お客様に満足と驚きを提供

1981年6月9日、神奈川県生まれ。イタリアンを軸にビストロ、カフェ、ダイニングなどで経験を積み、現在は【Cheese Dish Factory 渋谷モディ店】の料理人として活躍中。チーズ料理の魅力をより引き立てる提供のタイミングやパフォーマンスを追究したりと、お客様の満足を目指して日々邁進している。

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阿部 裕介 氏

Cheese Dish Factory 渋谷モディ店の店舗情報

基本情報

店名 Cheese Dish Factory 渋谷モディ店
TEL

050-5340-8341

03-6416-5179

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩5分
アクセス 渋谷駅ハチ公口より徒歩5分。スクランブル交差点を西武百貨店方面へ渡り直進、正面の「渋谷モディ」9F
住所 東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ9F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
カフェ 15:00~17:00
ディナー 17:00~23:30 (フードL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)
定休日 無休
渋谷モディに準ずる

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:77人 )
駐車場 あり

渋谷モディ駐車場(税込2000円以上のお買物で1時間まで、税込5000円以上のお買物で2時間まで無料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

フロア内に喫煙スペースあり

こだわり
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