スシハセガワシンサイバシホンテン

寿司 はせ川 心斎橋 本店

050-5340-7774

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

兼近 野花 氏 カネチカ ノバナ

お客様に美味しい料理を届けるため、研鑽の日々

1996年、大阪府生まれ。元々食べることが大好きで、料理について学び、料理に関わりたいと思い辻調理師専門学校に入学。在学中に、ホテルと現職場である【寿司 はせ川 心斎橋 本店】でアルバイトをし、卒業後は【株式会社はせ川】に入社。お客様から無意識に「美味しい」と言ってもらえるよう、日々努力を続けている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
5年

自慢の一品

鱧の旨味をご堪能いただける『活鱧葛打ち』

関西の夏を代表する食材「鱧」は、祇園祭りや天神祭りにはなくてはならないものの一品です。職人技で丁寧に下処理した鱧を葛打ちに。上品な味わいをお楽しみいただけます。

こだわりの食材

産地から直送で届く高級な海鮮食材を、自慢の出汁で

鮮度が命の魚介類は、産地から直送。鮑やのどぐろなどの高級食材も取り揃えております。また、和食の一番大事な物といってもいいほどの「出汁」にもこだわりあり。「出汁」なくしては、和食は語れません。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様のご要望をくみ取り、心地良い空間づくり

料理が美味しいのは当たり前。お客様の気持ち、行動を考え、読み取り、その先を行くサービスを心掛けております。ゆったりとリラックスしてお過ごしいただければ嬉しいです。

大人のデートに相応しい、寛げる佇まいの隠れ家空間

落ち着いた雰囲気の店内は、どんなシチュエーションでもお客様をお迎えすることができます。また、臨場感溢れるカウンターで生きている鰻を目の前で捌く所は必見です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)日曜もしくは日曜・月曜連休の場合は、月曜L.O.21:00 C.L22:00

定休日

不定休

空席確認・予約する

このお店のFacebookを見る

心斎橋のアクセスランキング

もっと見る

心斎橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

心斎橋で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top