キョウフウテッパンハセガワ

京風鉄板 はせ川

050-5340-7835

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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河野 高徳 氏 コウノ タカヨシ

これまで培ってきた技術でつくり上げる至極の一皿

1973年、大阪府生まれ。大手チェーンレストランで修業をスタートさせ、29歳の時には、料理長として所属の店舗を系列店74店舗中日本一に導く。さらにイタリア料理店で研鑽を積む。その後も新地や西天満などで料理の幅を広げ、2014年1月【京風鉄板 はせ川】のシェフに就任。現在に至る。素材本来の旨みを最大限に引き出す匠の技で、多くの人々を魅了している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

自慢の一品

驚きと感動を味わえる『国産黒あわびの鉄板焼き』

あわびというと、コリコリとした食感を思い浮かべがちですが、当店のあわびは驚くほど柔らかい食感です。柔らかさにこだわった独自の焼き方で提供するからこそ。お越しの際は、あわびの柔らかさに驚いてください。

こだわりの食材

厳選した黒毛和牛。当店ならではの究極の食べ方をご提案

牛肉は、京の牛と飛騨牛のみ。高品質な黒毛和牛を、絶妙な焼成で焼き上げます。和牛に添える山葵は長野県安曇野産。和牛の香りを引き出す逸品です。魚介には特製和風タルタルソースをつけてお召し上がりください。

こだわり食材
アワビ 、 伊勢海老 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

目の前にいるお客様一人ひとりに心を込めた料理を提供

お客様の目の前で調理する対面スタイルだからこそ最初から最後まで、ごまかしのない誠心誠意を込めた調理、接客を心がけています。お客様に「おいしい」と言っていただけるのが料理人として冥利に尽きる瞬間です。

2人の大切な日に。思い出に残る最高のひとときを演出

しっとりと落ち着いた和空間は、記念日や誕生日など特別な日に最適です。目の前で熟練の料理人が腕をふるう臨場感、2人の距離が縮まるカウンター席。本格鉄板焼きと美酒で至福のひとときをお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.00:00)
【日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)※日曜・月曜連休の場合は、月曜L.O.21:00

定休日

無休 ※12/31~1/4迄お休みを頂いております。

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この情報は2020年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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