ニュー魚バカ三太郎 新宿本店(西新宿 居酒屋全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ニューウオバカサンタロウシンジュクホンテン

ニュー魚バカ三太郎 新宿本店

050-5340-7060

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とことん魚を楽しみたいと思ったら。船形漁港直送、朝どれ鮮魚を味わい尽くすお店

新宿駅より徒歩5分、鮮度にとことんこだわった、上質な魚介を味わえるお店です。「魚の状態を見極め、その旨みを最大限に引き出す」ことをモットーに、上手に熟成させ、切り方や厚みにまでこだわった魚介は絶品のひと言。朝どれの鮮魚はすべて千葉県館山市船形漁港で水揚げされたものを入荷しています。提供するメニューはコースのみ、その日の仕入れ状況によって変わる内容は、常連のお客さまをも飽きさせることがありません。会社帰りのお食事や、接待や会食などここぞという1席にも活用できる【ニュー魚バカ三太郎 新宿本店】。とことん魚を楽しみたいと思ったら、ぜひ1度足を運んでみてはいかがでしょう。

ニュー魚バカ三太郎 新宿本店
これだけは食べてほしいベスト3

魚の厚みや切り方、調味料にまでこだわった逸品『館山漁港直送刺身盛り』

「魚の旨みを最大限に引き出す」をモットーに、厚みや切り方にまでこだわった逸品をご用意。わさびや酢味噌、お塩や辛子など、それぞれの魚に合わせた調味料でお召し上がりください。

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魚の厚みや切り方、調味料にまでこだわった逸品『館山漁港直送刺身盛り』

素材の旨みを活かしながら炊き上げる『あこう鯛と根菜の炊き合わせ』

あこう鯛は肉厚なもののみを入荷。煮過ぎず、素材の旨みを活かしながら炊き上げます。毎日継足し継足し使っている煮汁は秘伝の味。あこう鯛が煮汁をたっぷり吸い込み、絶品の味わいに仕上げています。

素材の旨みを活かしながら炊き上げる『あこう鯛と根菜の炊き合わせ』

しつこくなくサッパリとした味わいを満喫『厳選さばの塩焼き』

シンプルながらも焼き方にこだわった『厳選さばの塩焼き』。まずはそのまま、続いて大根おろしで、最後にわさびおろしで召し上がってみてください。しつこくなくサッパリとした味わいを満喫できます。

しつこくなくサッパリとした味わいを満喫『厳選さばの塩焼き』

料理人 / 細川 義孝 氏 (ホソカワ ヨシタカ)

専門ジャンル:和食全般

海のものをおいしく提供したいとの想いから、和食の料理人に

1982年、秋田県生まれ。身近に海のものが少ない地域に生まれ育った細川氏。海のものをおいしく味わいたい、提供したいとの想いから、和食の料理人に。寿司店や和食店、八丈島の郷土料理店などさまざまな店舗で経験を積んだ後、2007年に株式会社スプラウトインベストメントへ入社。2015年からは【ニュー魚バカ三太郎 新宿本店】店長を務める。お店では呼び止められる前に察するような接客で、日々お客さまをおもてなししている。

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細川 義孝 氏

ニュー魚バカ三太郎 新宿本店の店舗情報

基本情報

店名 ニュー魚バカ三太郎 新宿本店
TEL

050-5340-7060

03-5330-3800

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩5分
アクセス JR線「新宿駅」西口より徒歩5分
住所 東京都新宿区西新宿7-11-3 平田ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【火~木】
ランチ 11:30~13:00 完売次第終了
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.uobaka.com/index.html
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