ギンザフナカタオオテマチテン

銀座船形 大手町店

050-5340-7061

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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千葉県館山市船形漁港直送。朝どれ鮮魚を存分に味わえる、くつろぎの海鮮居酒屋

大手町駅より徒歩1分。千葉県館山市船形漁港直送、朝どれの鮮魚を存分に楽しめるお店です。素材の旨みをストレートに活かした料理はいずれも絶品。自社トラックで輸送した魚介を味わう『刺身盛り合わせ』、薄造りと焼霜造り、2通りの食べ方でいただく『穴子刺し』などこだわりのメニューでお出迎えしてくれます。お酒は千葉県の地酒を中心に、利酒師と焼酎唎酒師の資格を持つスタッフがおすすめ銘柄をピックアップ。料理と合わせてご満喫頂けます。小上がり席や半個室のテーブル席をご用意する店内は、ゆったりと過ごせるくつろぎの空間。会社帰りのお食事や宴会利用など、さまざまに活用してみてはいかがでしょう。

銀座船形 大手町店
これだけは食べてほしいベスト3

秘伝の煮汁は、旨みが詰まったこだわりの味わい『金目鯛の煮付け』

創業以来継ぎ足しながら使っている秘伝の煮汁は、旨みが詰まったこだわりの味わい。鮮度抜群の金目鯛をふっくらと煮込みました。ぜひとも食べて頂きたい、お店自慢の逸品です。

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秘伝の煮汁は、旨みが詰まったこだわりの味わい『金目鯛の煮付け』

薄造りと焼霜造り、2通りの食べ方でいただく『穴子刺身』

店内生簀で泳がせている穴子は、新鮮そのもの。お出しする2、3時間前に捌いたものを提供しています。薄造りと焼霜造り、2通りの食べ方でお召し上がりください。

薄造りと焼霜造り、2通りの食べ方でいただく『穴子刺身』

朝どれの鮮魚を存分に楽しむ『魂の刺身盛り合わせ』

千葉県館山市船形漁港から自社直送、朝どれの鮮魚が楽しめる『刺身盛り合わせ』はいかがでしょう。抜群の鮮度、素材の持ち味を活かす切り方にもこだわり、至極のひと皿をお届けしてくれます。

朝どれの鮮魚を存分に楽しむ『魂の刺身盛り合わせ』

料理人 / 島峯 義典 氏 (シマミネ ヨシノリ)

専門ジャンル:和食全般

「漁師さんの思いを伝えたい」技と心を磨く料理人

1979年、新潟県生まれ。さまざまな和食店で働いてきた島峯氏。もともとものをつくることが好きで、料理人を志した。【銀座船形 大手町店】へは2015年に着任、1年間別店舗に勤務した後、再度着任している。「漁師さんの思いを伝えたい」と、技と心を磨く料理人だ。

プロフィールを見る

島峯 義典 氏

銀座船形 大手町店の店舗情報

基本情報

店名 銀座船形 大手町店
TEL

050-5340-7061

03-6225-2988

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 大手町駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「大手町駅」A1出口より徒歩1分
住所 東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティサウスタワーB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 土・日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://funakata.com/index.html
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