アサダイヘイ

浅田・伊兵衛

050-5340-8048

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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金沢から取り寄せる食材に、技と華やかさを盛り込んで。落ち着きの別世界を

萬治二年(1659年)加賀藩中荷物御用【浅田伊兵衛】創業、のち慶応三年(1867年)には旅人宿【浅田】を開業。料理素材の多くを金沢から直送。名古屋駅真上という交通至便な場所でありながら、非日常的で都心の喧騒を忘れるくつろぎの場所です。タワーズでは希少の静寂空間は「伝統×現代」をテーマに、金沢の物語あふれるお料理をそえて、大切な日のお役に立てれば幸いです。

浅田・伊兵衛
これだけは食べてほしいベスト3

治部煮

小麦粉をまぶした合鴨を独自のお出汁で炊き、とろみを付けた金沢を代表する郷土料理です。金沢独自のお『すだれ』や季節のお野菜。添えてある山葵が風味を加えています。

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治部煮

<おすすめ>長寿・お誕生日・記念日のお祝い会食に

格式高い和の雰囲気の中、金沢伝統のお祝い料理「鯛の唐蒸し」が入った 華やかな会席です。 御家族、御友人の様々なお祝いシーンでご利用いただけます。

<おすすめ>長寿・お誕生日・記念日のお祝い会食に

のど黒の塩焼き

金沢市近江町市場から取り寄せる日本海で水揚げされた『のど黒』です。塩焼きといシンプルな調理法が素材の良さを生かします。

のど黒の塩焼き

料理人 / 松崎 史和 氏 (マツザキ フミカズ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

名古屋の料亭での経験を生かし、こだわり抜いた料理を振る舞う

実家が寿司店を経営していたこともあり、小さいころから料理の世界に携わっていた。18歳の頃から本格的に料理を学びたいと名古屋の料理店を数店舗お世話になり修業を積んだ。その後、現在の名古屋 浅田のオープンに入店し経験をかした料理にこだわる。

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松崎 史和 氏

浅田・伊兵衛の店舗情報

基本情報

店名 浅田・伊兵衛
TEL

050-5340-8048

052-569-5151

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最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス 名古屋駅すぐ
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRセントラルタワーズ12F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

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