センギョトコシツワショクゼンヤサッポロススキノテン

鮮魚と個室和食 膳屋 札幌すすきの店

050-5340-6777

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中村 弘文 氏 ナカムラ ヒロフミ

きめ細やかなおもてなしで、人びとに喜びを与える

1964年、北海道生まれ。道内の名門ホテルに従事、和食を中心にさまざまな料理を創作してきた。現在はすすきの【Amore-アモーレ-】【膳屋】で活躍中。ホテル仕込みの締め細やかな仕事で、人びとに喜びのひとときを与えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

自慢の一品

厳選国産牛もつと納豆のハーモニーをご堪能!『特製もつ納豆鍋』

節目の飲み会に!豪華食材をふんだんに使用した贅沢
鍋プランが登場しました。膳屋特製の調理法で仕上げ
た『もつ納豆鍋』が登場!大豆の旨みと旬の食材を使
った栄養満点の鍋料理と旬の料理をぜひご堪能くださ
い。

こだわりの食材

新鮮な「海の幸」を使った、その時期ならではのおもてなし

鮮魚は毎朝市場から仕入れています。『刺身盛り』は、新鮮な「海の幸」をつかったその時期ならではのおもてなし。お気に入りの一杯をお供にじっくりご堪能ください。

おもてなしの流儀

早く・美味しく・楽しくがテーマ。総合面でご満足いただきたい

調理のテーマは早く・美味しく・楽しく。お客さまにご納得いただけるクオリティをスムーズに提供することを心がけています。総合面でご満足いただきたいと考えております。

道産地酒・ワインもあり。友人とのひとときにぜひ

道産の地酒をはじめとしたお酒も数多くご用意しており、なかには希少な銘柄もございます。ボトルワインも赤・白それぞれ準備がございますので、友人同士でのかけがえのないひとときにいかがでしょう。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 16:00~02:00 フードL.O. 01:00/ドリンクL.O. 01:30
【金・土・祝前】
ディナー 16:00~04:00 フードL.O. 03:00/ドリンクL.O. 03:30
【日・祝】
ディナー 16:00~00:00 フードL.O. 23:00/ドリンクL.O. 23:30

定休日

無休

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