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本格水炊き 博多もつ鍋 地鶏 九州料理 居酒屋 鳥邸 天神本店

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050-5870-8954

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山下 圭一郎 氏 ヤマシタ ケイイチロウ

高い志を持って経験を積み重ね、店長として活躍

1977年、福岡県生まれ。自分の店を持ちたい、という夢を抱き料理の道へ。中華料理店で2年間修業後、2014年に【株式会社心】に入社。系列店数店で経験を積みて、現在は【秘伝手羽先の唐揚げと本格焼き鳥 個室居酒屋 鳥邸 天神本店】の店長として店を盛り立てている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

絶妙な甘辛さのオリジナルたれが決め手『手羽先の唐揚げ』

オリジナルの濃厚な旨だれは、創業当時より継ぎ足しながら使っている秘伝のたれ。揚げたての手羽先にオリジナルの濃厚なタレをじっくりと絡ませてお召し上がりいただきます。

こだわりの食材

新鮮な旬の魚介類をお造りに。盛り合わせにてご提供

サーモン、カンパチ、タイなど、その時期に美味しい魚介3種類を盛り合わせた『お造り3種盛り』。季節や仕入れ状況で内容が異なります。お酒のお供にどうぞ。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お子様連れの方にもご要望を聞いて居心地よい空間づくり

お客様のニーズに合わせて柔軟に対応するように心掛けております。料理の内容や席のご希望などありましたら、遠慮なさらずご予約の際気軽にご相談ください。

最大35名様までご利用いただける座敷をご用意

掘りごたつの座敷は30名様~35名様まで収容可能です。ロールカーテンで仕切り、個室空間に。お店全体を貸切にした場合は80名様まで対応いたしますので、大規模な宴会にもご利用いただけます。

営業時間・定休日

営業時間

15:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休 元日休業 8月2日~9月30日:臨時休業

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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