ジョウチョコシツダイニングカエデサッポロテン

情緒個室ダイニング 楓 KAEDE 札幌店

050-5871-0005

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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菅原 拓哉 氏 スガワラ タクヤ

学生時代のアルバイトを通して、飲食の世界に興味を抱く

1978年、北海道生まれ。学生時代に居酒屋で3年間アルバイトを経験。飲食業に興味を抱き、そのまま就職する。居酒屋のホールで7年間、厨房で3年間修業後、2017年に【株式会社心】に入社。系列店を経て、現在は【茶々(ちゃちゃ)札幌駅前店】と【情緒個室ダイニング 楓 KAED札幌店】の店長を務めている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

こだわりの創作料理9品に2時間飲み放題が付いた『竹コース』

『ローストビーフのメキシカンシーザーサラダ』や『サーモンとイクラのカルパッチョ』など、ヘルシー志向の料理をメインにバランス良く肉料理と合わせたコース。女子会におすすめです。

こだわりの食材

地元・北海道で獲れた魚をメインに選りすぐった魚介類

北海道なので、魚の良さは折り紙付き。仕入れは肉も魚も全部業者から厳選しています。その時のおすすめを盛り合わせにした『お造り盛り合わせ』でご賞味ください。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

五感で味わっていただけるような料理で楽しい時間を演出

常にお客様の期待に沿えられるように心掛け、一品一品丁寧に調理しております。味付けはもちろんのこと、盛り付けにも一工夫凝らし、目でも楽しんでいただけるような料理に。挨拶や清掃もしっかり行っています。

最大150名様までの大宴会ができる、広々ダイニング

フロアの貸切は50名様、店全体の貸切なら150名様までの宴会に対応可能です。飲み放題付きの宴会プランや鍋付きの宴会プランなど、多彩なコースをご用意しております。店全体の貸切は早めにご予約ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
16:00~00:00 (料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
【金・土・祝前】
16:00~02:00 (料理L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30)

定休日

無休 元旦のみお休み

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