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本格焼き鳥と秘伝手羽先唐揚げ 鶏の久兵衛 札幌すすきの店

050-5871-0010

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近田 猛 氏 コンダ タケシ

料理好きが高じて料理の道へ。和食一筋に腕を磨く

1984年、北海道生まれ。料理が好きで家でもよくつくっており、その延長線上に料理人の仕事があった。和食店で修業し、3年目に調理師免許を取得。和食店数店舗で腕を磨き、2014年、【株式会社心】に入社。系列店数店舗を経て【焼き鳥と秘伝手羽先唐揚げ専門店 鶏の久兵衛 札幌すすきの本店】の店長となる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

やみつきになる味わい。秘伝のたれを使った『手羽先の唐揚げ』

創業時から受け継がれる秘伝の甘辛いたれにじっくりと漬け込んだ当店自慢の一品。店でも試行錯誤を繰り返し、タレを改良し続け、より美味しくしています。ビールと相性抜群です。

こだわりの食材

身の締りが良く、程よい歯ごたえと柔らかさを併せ持つ「知床鶏」

「知床鶏」は、噛みごたえがありつつ、ジューシーで柔らかいのが特徴です。『鶏そぼろのとんぺい焼き』には知床鶏の胸肉を使用。串ものでは知床鶏の様々な部位をご賞味いただけます。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

お客様の立場に立った明るい接客で、心地良い雰囲気を演出

「元気に明るく」をモットーに、日常を忘れてお楽しみいただけるような空間づくりを心掛けております。飲み放題付きの宴会コースを多数取り揃えておりますので、宴会にどうぞ。

各種飲み会に。最大60名様まで使える広々スペース

宴会は最大60名様まで対応可能です。ご来店人数に応じて仕切りを入れて半個室にすることもできます。予算や料理内容など、詳細は店舗スタッフにお問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
16:30~01:00 (料理L.O.0:00、ドリンクL.O.0:30)
【金・土・祝前】
16:00~02:00 (料理L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30)

定休日

無休 元旦のみお休み

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