チャチャヨコハマエキマエテン

ChaCha横浜駅前店

050-5384-6546

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持地 亮 氏 モチジ リョウ

手先の器用さを活かし、盛り付けにこだわった料理を提供

1983年、東京都生まれ。料理や手先を使うことが好きで、よくプラモデルをつくったり楽器を弾いたりしていた。それを活かせる仕事に就きたいと思い、料理人を志す。懐石料理店や居酒屋で修業後、2011年【株式会社心】に入社。系列店の料理人を経て、2015年【チーズフォンデュ食べ放題×肉バル チャチャ横浜駅西口店】の料理長に就任する。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
18年

自慢の一品

重量感があり、抜群の食べごたえ『1ポンドステーキ』

赤身肉の旨味を味わっていただけるブラックアンガス牛のリブアイロールを使ったボリュームのある一品。1ポンド(約450g)もありますので、皆様でシェアしてお楽しみください。

こだわりの食材

しっとりと柔らかい肉質が特徴の「ブラックアンガス牛」

ステーキには、美味しくて柔らかい「ブラックアンガス牛」を使用。『3種のステーキ盛り合わせ』では、ミスジ、サーロイン、ハラミの3種類を味わっていただけます。

おもてなしの流儀

目にも華やかな料理で、ワンランク上のおもてなし

料理の味はもちろんのこと、盛り付けにもこだわるのがモットー。まだまだ勉強中の身ですが、お客様に喜ばれる料理、驚いてもらえる料理を提供できるよう努めています。

2人きりで食事ができる個室タイプの部屋もご用意

落ち着いた雰囲気のモダンな内装となっております。特別な時、誕生日や記念日デートなどに『アニバーサリーコース』がおすすめです。前日までにご予約ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
16:00~00:00 (料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)
【土・日・祝】
15:00~00:00 (料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)※祝前日が土日の場合は15:00~営業

定休日

不定休 元旦休日 時短営業中、臨時休業がございます。詳しくは店舗まで

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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