ブタグミシャブアン

豚組しゃぶ庵

050-5871-1483

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全国から厳選した銘柄豚をご注文ごとの都度切りでご提供

日本全国から銘柄豚を厳選。さらに肉本来の美味しさが失われないようご注文ごとに肉を都度切りするなど、提供方法にもこだわる豚しゃぶの専門店。ランチタイム限定の和食ビュッフェも人気です!

豚組しゃぶ庵
これだけは食べてほしいベスト3

名古屋店限定!角煮のどて煮風

本日のスタンダード銘柄豚

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名古屋店限定!角煮のどて煮風

茨城・梅山豚 幻の豚”梅山豚”の 濃厚シュウマイ

とにかく濃厚ジューシー系

茨城・梅山豚 幻の豚”梅山豚”の 濃厚シュウマイ

特撰銘柄豚

特撰銘柄豚

料理人 / 石井 健太郎 氏 (イシイ ケンタロウ)

専門ジャンル:和食全般

釣り好きで、釣った魚を調理することの楽しさを覚え料理の世界へ

神奈川県横須賀市で生まれ、家の前が海だったこともあり釣りが好きで、その釣った魚を調理することが楽しかったことがきっかけとなり、料理の世界へ進む。銀座割烹【出井】、懐石【梅茶屋】、などで経験を経て現在に至る。料理人歴は28年。手間ひまかけて作った豚の角煮をふわふわでジューシーなだし巻きで包む「だし巻き」や一般には出まわらない銘柄豚「今帰仁アグー」は口の中で旨味を残し消えてしまう肉をご堪能ください。

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石井 健太郎 氏

豚組しゃぶ庵の店舗情報

基本情報

店名 豚組しゃぶ庵
TEL

050-5871-1483

052-756-2758

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最寄駅 JR各線 名古屋駅
アクセス JR名古屋駅直結
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー ゲートタワープラザ レストラン街13階 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
ICカード Suica/ICOCA/toICa, PASMO , manaca, kitaca, sugoca, はやかけん, nimoca, QUICPay

設備情報

キャパシティ 95人
席数形態 個室:2名/2室、4名10室(最大12名)、6名/2室
駐車場 あり

(1300台 利用金額により駐車料金サービスあり)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 ベビーカー・車椅子での利用可能。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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