ビストロアンドビアカフェカンカル

ビストロ&ビアカフェ カンカル

050-5871-1412

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食べて美味しい飲んで楽しいビストロ

店名の「カンカル」は、北フランスの海近くの美食で知られる街の名前。カンカルのビストロのような、季節ごとの土地の恵みを生かしたお料理が自慢です。地元の新鮮な食材を使い提供するフランスの郷土料理を中心にお楽しみ頂けます。ワールドドラフトマスター日本チャンピオンがサーブする世界各国のビールと共にご賞味ください。

ビストロ&ビアカフェ カンカル
これだけは食べてほしいベスト3

カンカル特製ブイヤベース~魚介をふんだんに使った南フランスプロヴァンス地方の有名な郷土料理~

魚介をふんだんに使った南フランス、プロヴァンス地方の有名な郷土料理です。魚介の旨味がたっぷり出たスープを最後の一滴までお楽しみください。 残ったスープでリゾットもオススメです。

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カンカル特製ブイヤベース~魚介をふんだんに使った南フランスプロヴァンス地方の有名な郷土料理~

山梨県東八野菜のロースト温かいバーニャカウダソースで

山梨県東八代郡の農家の方が無農薬、有機肥料によって丁寧に育てた野菜を素材の味をそのままにローストしました。愛情をかけて育まれたその味はとても濃厚でおいしいだけでなく、安心もぎっしりと詰まっております。

山梨県東八野菜のロースト温かいバーニャカウダソースで

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料理人 / 藤井 速人 氏 (フジイ ハヤト)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理の煌びやかさに憧れ留学

専門は古典フレンチ。
フランス3つ星レストラン「TROISGROS」にて研修、東京の2つ星レストランなどで修業を積み2016年シェフに就任。色々な経験から「みんなが食べられるあったかい家庭料理を作りたい」と気付き、いつの日か『ビストロ』が夢になっていました。来てくれたお客様が「カンカルでよかった!」と思って頂けるよう、仕入れ食材の生産者の方の想いを、私が感謝の念で調理させて頂きます。

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藤井 速人 氏

ビストロ&ビアカフェ カンカルの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ&ビアカフェ カンカル
TEL

050-5871-1412

052-562-5570

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 名古屋駅
アクセス JR名古屋駅直結
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街12階 大きな地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクLO:22:30
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
ICカード Suica/ICOCA/toICa, PASMO , manaca, kitaca, sugoca, はやかけん, nimoca, QUICPay

設備情報

キャパシティ 110人
駐車場 あり

1,300台 利用金額により駐車料金サービスあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

カウンターは土日祝のみ14時まで禁煙

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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