ディナー：5000円 ランチ：2000円 
日本橋駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
家柄木 皓介 氏 ヤガラキ コウスケ
フレンチなどのアプローチも取り入れ、オリジリル和食を創作
1985年、群馬県生まれ。2008年頃より料理人。六本木のフレンチレストランで7年料理人を務め、その後もイタリア料理・和食を経験する。【ニホンバシイチノイチ】では、フレンチなどのさまざまなジャンルのアプローチも取り入れ、オリジリルな和食を創作。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
藁焼きの要素を取り入れ誕生した『レアカツポン酢』
藁焼きの要素を取り入れた料理をお出ししたいと、調理方法を試行錯誤した結果誕生したメニューです。揚げることで熱を閉じ込め、藁焼きに近い状態に仕上げています。ポン酢でさっぱりと召し上がっていただけます。
こだわりの食材
「土地に根付いた食材」で描く、日本橋ならではのひと品
築地から取り寄せた食材をはじめ「土地に根付いた食材」を、食材選びのテーマにしております。日本橋という土地だからこそ、味わえるひと品をご堪能いただきたいです。
おもてなしの流儀
食材選びだけでなく盛り付けも研究
食材選びだけでなく、お料理をお客さまにどう召し上がっていただくかを考え、食材の盛り付け方・配置についても日々研究しています。
お客さまに自由なスタイルで和食をお楽しみいただける
“テラス席で夜景を見ながら、スパークリングワインで乾杯”など、和食のスタイルにこだわらず、お客さまに自由なスタイルでお楽しみいただけることこそが当店の魅力だと考えております。
ニホンバシ イチノイチノイチの店舗情報
基本情報
| 店名 | ニホンバシ イチノイチノイチ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-7324 03-3516-3111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄日本橋駅 から徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビルディング1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※3月以降当面の間日曜日定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 ) |
| 席数形態 | （ダイニング56席、バール30席、テラス34席、半個室あり、宴会最大：60名(着席時)/140名(立食時)） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://nihonbashi111.zetton.co.jp/ |
| 備考 | 【テラス席のご案内】雨天時はキャンセルのご案内となりますのでご了承下さい。 |
関連情報
| 姉妹店 |
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