ガンボアンドオイスターバーウメダヌーチャヤマチテン

ガンボ&オイスターバー 梅田NU茶屋町店

050-3647-0059

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中川 翔太 氏 ナカガワ ショウタ

実家が惣菜屋を営んでおり、食べ物に携わる仕事に関心を抱く

1992年、大阪府生まれ。大学時代、友人に誘われ【梅田ステーションオイスターバー阪急グランドビル店】で2年間アルバイトを経験。卒業後は市場の野菜を卸す会社に就職し、1年半勤務し、野菜の勉強をした。【梅田ステーションオイスターバー阪急グランドビル店】で一番尊敬していた方に声を掛けられ、同店で経験を積み2017年4月に社員となり、【ガンボ&オイスターバー】の料理長に就任。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
12年

自慢の一品

磯の風味が豊かでクリーミーな『北海道真牡蠣食べ比べ』

一年を通して食べていただける生牡蠣。自社の厳しい検査基準をクリアした牡蠣のみをご提供しております。海洋深層水で浄化したミネラルたっぷりの牡蠣をご堪能ください。

こだわりの食材

全国の産地より、選りすぐりの牡蠣をご用意

北は北海道から南は九州まで、全国各地の美味しい牡蠣をご用意しており、年中生牡蠣をはじめ焼き牡蠣、フライなどでご賞味いただけます。写真は岩手産の牡蠣。季節や仕入れ状況で産地が異なります。

こだわり食材
カキ

おもてなしの流儀

お客様とは適度に近い距離でいられるように、挨拶にも一工夫

知り合いを迎えるように親しみを込め、居心地良く感じていただけるように。来店された時は、お客様の目を見て「こんにちは」、「こんばんは」とお声掛けしてから「いらっしゃいませ」と言うようにしています。

カジュアルでスタイリッシュな雰囲気は、デートに最適

気軽に美味しい牡蠣料理を味わっていただけるオイスターバー。カウンター席はカップルシートになっており、記念日はもちろん、普段のデートにもご利用いただけます。牡蠣を堪能したい時にどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:00)※15:00~ディナーメニュー

定休日

不定休 ※NU茶屋町に準ずる。

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