ボッチャーノ

BOCCIANO

050-5870-6588

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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良質な食材と自由な発想でつくるイタリア料理、チャンピオンの手掛けたピッツァは必見

海外のコンテストで優勝経験のあるピッツァ職人でもあるシェフ有光氏が手掛ける、本格窯焼きピッツァが堪能できる【BOCCIANO】。『サポリデルスッドカンピオーネ』はじめ、世界が認めたピッツァを味わうことができる注目の一軒。シェフの生まれ故郷である愛媛県や、瀬戸内海などから届けられる良質な食材をふんだんに使用。シェフの自由な発想を加えることで、独自のイタリア料理の世界を追求しています。100種を超えるビアカクテルや、幅広く取りそろえられたワインなど豊富なドリンクメニューのなかから見つける、お気に入りのドリンクを片手に楽しいひとときを過ごしてみませんか。

BOCCIANO
これだけは食べてほしいベスト3

Prosciutto プロシュート ピッコロ

イタリアパルマ産の厳選した熟成生ハムに瀬戸内の旬のフルーツ添え。 グランデ 1480円

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Prosciutto プロシュート ピッコロ

Griglia alla Manzo グリッリア・アッラ・マンゾ

愛媛県産和牛“伊予牛”のサーロインのグリル。

Griglia alla Manzo グリッリア・アッラ・マンゾ

Carpaccio カルパッチョ 1種

愛媛県宇和島より毎日届く伊達真鯛のカルパッチョ

Carpaccio カルパッチョ 1種

料理人 / 有光 浩全 氏 (アリミツ ヒロマサ)

専門ジャンル:イタリア料理

美味しいものをつくりたい、その一心で挑戦し続ける

1978年、愛媛県生まれ。服部栄養専門学校卒業後、ホテル日航福岡を経て、現在の会社の前身である「タケシカンパニー」入社。美味いものをつくりたい一心で、【ラ・ベットラ・ダ・オチアイ】【ラ フィーリア デル プレジデンテ】など国内外の名店で実力を磨き、数多のピッツァコンテストで輝かしい成績を収める。「マルデナポリジャパン株式会社」設立と共に上京。統括調理部長として店舗の運営・指導にあたっている。

プロフィールを見る

有光 浩全 氏

写真

  • チャンピオンに輝いた『ピッツァ・カンピオーネ』

    チャンピオンに輝いた『ピッツァ・カンピオーネ』

  • デートには世界が認めた職人の作品のピッツァを

    デートには世界が認めた職人の作品のピッツァを

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BOCCIANOの店舗情報

基本情報

店名 BOCCIANO
TEL

050-5870-6588

03-6447-7885

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR恵比寿駅東口からは、動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 12/31は17:00閉店(16:30LO) 1/1は休館日となります。
【土・日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 84人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

全席禁煙(フロアーに喫煙ブース有)

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://daboccianotokyo.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6588 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F JR恵比寿駅東口からは、動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分 ここから地図が確認できます。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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