ディナー：4800円 ランチ：1700円 
恵比寿駅 徒歩5分 
無休 
「中国料理 東天紅」プロデュ－ス。スタイリッシュに味わう新たな中国料理の世界
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ジューシーな鶏肉に、食欲そそる特製ソース『よだれ鶏』 -
厚切り豚を、まろやかな黒酢で味わう『三元豚の彩菜黒酢豚』 -
四種の辣油で深みある味わい『四種の辣油入り麻婆豆腐』 -
姿煮込みに適した、吉切鮫の「ふかひれ」 -
思い出に残るような特別な日のお食事に -
華やかな盛り付けで一線を画す中国料理 -
伝統の味に独自のアレンジを加えた、新たなる中国料理 -
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昭和36年創業。時代に向けて常にオリジナリティの高い中国料理を発信してきた「中国料理 東天紅」が、新しいスタイルの中国料理を提案。【LUCIS GARDEN 恵比寿】は、伝統の味に独自のアレンジを融合し、新しい中国料理の世界を追求しています。ゲスト自身が料理を選ぶことで完成するセレクトディナーコースで、幅広いニーズに対応。スタイリッシュな店内には、プライベートな個室や窓から望むロマンチックな景色を用意。デート・接待・会食などさざまざなシーンで利用できます。新しい中国料理の可能性を提言する、チャイニーズキュイジーヌ。ぜひワインと共にお楽しみあれ。
LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH
これだけは食べてほしいベスト３
厚切り豚を、まろやかな黒酢で味わう『三元豚の彩菜黒酢豚』
厚切りの「三元豚」を、高温の油で揚げた食べごたえある逸品。風味の良さと濃厚さから“中国三大銘酢”と名高い「鎮江黒酢」に、アップルマンゴーソースと中国醤油でまろやかな味わいに仕上げられています。
ジューシーな鶏肉に、食欲そそる特製ソース『よだれ鶏』
想像するだけでよだれが出ることから名付けられた、四川風鶏料理。1時間じっくり調理したジューシーな「大山鶏」に、熟成黒酢・唐辛子オイル・揚げニンニク・オリジナル辣油でつくる特製ソースが食欲を刺激します。
四種の辣油で深みある味わい『四種の辣油入り麻婆豆腐』
辣油・朝天唐辛子オイル・青麻鮮・老干媽。四種の辣油に二種類の豆板醤を加えることで、より深みのある味わいを追求したマーボー豆腐。豆腐は国産の絹豆腐、トウチと中国醤油を使用しているため色の濃さも特徴です。
料理人 / 大木 剛 氏 （オオキ ツヨシ）
専門ジャンル：中華全般
「東天紅料理」の誇りを胸に、挑み続ける
1977年、埼玉県生まれ。20歳で世界屈指の中国料理の殿堂「東天紅」へ。各店舗を渡り歩き、さまざまな中国料理のノウハウを体得。デパート型店舗やヌーベルシノワ、ブライダル店舗も経験することでさらに見分を深める。国内トップレベルのブランド「東天紅料理」の誇りを胸に、今日も挑戦を続けている。
LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOHの店舗情報
基本情報
| 店名 | LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH |
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| TEL |
050-5870-6585 03-5424-1015 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR恵比寿駅東口からは、動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F 大きな地図を見る
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| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 68人 |
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.totenko.co.jp |
