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ダイナミックキッチン&バー 響 横浜スカイビル店

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顔合わせ・お祝い『昼会席プラン 結(ゆい)』季節の彩りと国産牛ステーキ 祝いづくしの7品

5500円(税込)

顔合わせ・親族の集まり・昼飲みに是非
ご縁を結ぶ晴れの日などの宴席にふさわしい食材を盛り込んだ献立7品

コース内容

『昼会席プラン 結(ゆい)』
季節の彩りと国産牛ステーキ 祝いづくしのお料理7品

〈献立〉

●先付け
・うるいと子持ち昆布梅浸し
・白魚と空豆の茶碗蒸し 桜華餡
・蛍烏賊と独活の酢味噌和え

●御椀
・蛤 清まし椀

●造里
・本まぐろ つぶ貝 金目鯛昆布締め

●焼き物
・国産牛ステーキと鰆麹味噌焼き

●揚げ物
・筍鶏つくね挟み揚げと山菜の天ぷら

●お食事
~石川県能登 棚田米コシヒカリ使用~
・炙り真鯛の石釜炊きこみ飯
・香の物 味噌汁

●甘味

※コースの制限時間は120分となっております。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能時間:11:00~15:00

滞在可能時間:2時間

備考

・お食事は銘々盛りでご用意しております。
・食材の入荷状況、季節によりメニュー内容が変わる場合がございます。
・お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
・表示価格は税込み価格です。

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私がつくっています

田中 剛 氏

料理人
田中 剛 氏(タナカ ツヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

修業で培った経験を活かし、素材の良さを活かした料理を提供

1978年、岐阜県生まれ。高校生の時に飲食店でバイトをしたことがきっかけで料理人の仕事に興味を持つ。国際調理師専門学校に進学。卒業後は、岐阜にある高級割烹料理の店で約5年修業。その後、東京の某有名和食店で修業し腕を磨く。現在の会社にはアルバイトから入り、料理長まで上り詰めた努力家である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※スカイビル休館日に準ずる。

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