ダイナミックキッチンアンドバーヒビキシンジュクサザンタワーテン

ダイナミックキッチン&バー 響 新宿サザンタワー店

050-5384-8278

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【燦(さん)コース】 料理のみ 4,500円

4500円

コース内容

燦(さん)コース
~季節の前菜四種・鮭朴葉焼きを食す宴~

■前菜四種盛り合わせ
・きのこの袱紗焼き
・鯛とむかごのちぎり揚げ
・炙り秋刀魚寿司
・銀杏と木耳の鶏出汁茶碗蒸し

■鯖塩タタキ刺身

■鮭と式部茄子朴葉焼き 焼き青唐辛子葱味噌添え

■牛すね肉と里芋塩煮

■美人蓮根鶏つくね挟み揚げ

■大なめこおろし蕎麦

■甘味

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私がつくっています

小野寺 清彦 氏

料理人
小野寺 清彦 氏(オノデラ キヨヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の名店で切磋琢磨。四季を感じられる料理でもてなす

1970年、埼玉県生まれ。子供の頃から食べる事が好きで、料理にも関心を抱き料理の道へ。服部調理師専門学校を卒業後、麹町の会席料理屋で5年修業。【京料理 熊魚菴 たん熊北店】などの名店で腕を磨いていく。現在は【ダイナミックキッチン&バー響 新宿サザンタワー店】にて長年の修業で培った技術を活かし、季節感溢れる料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~ (L.O.14:00)
【土・日】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~ (L.O.21:30)
【日・祝】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)

定休日

無休 年末年始

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