エチゴカノウヤシジョウカワラマチテン

越後 叶家 四条河原町店

050-5870-2920

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新潟県発祥の『へぎそば』が絶品! 落ち着いた佇まいに癒される和の空間

和の落ち着いた佇まいの中、新潟名物『へぎそば』とサクッと美味しい天ぷらを味わえる【越後 叶家 四条河原町店】。木片(へぎ)と呼ばれる四角の板に盛り付けることから『へぎそば』と呼ばれるようになったそうです。つなぎには「ふのり」という海藻が使われており、独特の食感と滑らかな喉ごしがやみつきになります。海老や旬野菜の『天ぷら』を天つゆではなく、佐渡のミネラル豊富な天然塩でいただくのも【越後 叶家】ならでは。国内外を問わず観光客の多い土地柄、5ヶ国語に対応できるスタッフが揃っていたり、店内でベビーカーが利用できるなど、隅々まで気配りの行き届いた居心地の良いお店です。

越後 叶家 四条河原町店
これだけは食べてほしいベスト3

サクサク衣に包まれた『一本煮穴子の天丼御膳』

お店自慢のタレで煮込んだ穴子を丸々一本天ぷらに。職人技で揚げられた天ぷらは、外はサクッと、中はフワッとした絶品です。半そば・小鉢・味噌汁・香の物付。

メニューを見る

サクサク衣に包まれた『一本煮穴子の天丼御膳』

独特の食感がやみつきになる『越後へぎそば御膳』

新潟県発祥の『へぎそば』。「ふのり」という海藻がつなぎに使われており、独特の食感と滑らかな喉ごしに魅了される方続出です。天ぷら・小鉢・のっぺ・香の物付。

独特の食感がやみつきになる『越後へぎそば御膳』

新潟県栃尾名物の代表格・油揚げを使った『ぶっかけ栃尾のジャンボ油揚げそば』

油揚げと茗荷をそばと絡めたり、油揚げとカイワレとそばを絡めたり、油揚げをお出汁に漬け込んで佐渡の塩をかけてそばと絡めたり。いろいろな食べ方ができる楽しい料理です。

新潟県栃尾名物の代表格・油揚げを使った『ぶっかけ栃尾のジャンボ油揚げそば』

料理人 / 芦原 大嗣 氏 (アシハラ ヒロシ)

専門ジャンル:うどん・そば

アルバイトを通して料理への想いが再燃。以来20年以上一筋に励む

京都生まれ。小学生の頃から料理をつくることが好きだった。一旦料理から興味が遠ざかるが、現在の会社でアルバイトとして料理に接するうちに、「料理が好きだ」という想いを改めて実感。その後は20年以上大阪や愛知、京都のお店で修業を積み、料理に精通する。

プロフィールを見る

芦原 大嗣 氏

越後 叶家 四条河原町店の店舗情報

基本情報

店名 越後 叶家 四条河原町店
TEL

050-5870-2920

075-229-6052

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急京都線 河原町駅 徒歩1分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
アクセス 阪急京都線「河原町駅」2番出口より徒歩1分。京阪本線「祇園四条駅」3番出口より徒歩3分。
住所 京都府京都市下京区四条通河原町東入真町68 住友不動産京都ビル FOOD HALL 8F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (料理L.O.21:15 ドリンクL.O.21:15)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
1300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 ※個室 最大30名様まで
駐車場 あり

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 ※クレジットカード:クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認ください。
※貸切:50名様~最大80名様まで。30名様未満は個室の貸切をご利用ください。

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